2015-05-07 21:20:52 +0000 2015-05-07 21:20:52 +0000
11
11

Wat is steenzout? Is het nuttig voor diabetici?

Ik ben een type-2-diabeet op orale medicijnen (geen insuline). Op aanraden van een familielid ben ik steenzout gaan gebruiken in mijn voeding. Nu heb ik weinig vragen over de consumptie van steenzout.

  1. 1. Er werd mij vooral verteld dat steenzout mijn natrium zal verminderen. Klopt dat?
  2. 2. Mij werd verteld dat alternatieven voor gewoon zout zwaar zijn in kalium, wat slecht is, vooral voor diabetici, omdat ze kunnen lijden aan nieraandoeningen. Is dat waar in het geval van steenzout?
  3. 3. Wat is de samenstelling van steenzout? 4. Bevat het jodium? Ik ben niet zeker van andere landen, maar jodium is een veel voorkomend element in alle zouten die in India worden verkocht, omdat indianen een tekort aan jodium blijken te hebben, en zout is de goedkoopste manier om jodium aan de bevolking te krijgen.

Hier is een voorbeeld .
Bron

Antwoorden (1)

5
5
5
2015-06-01 08:44:16 +0000

Rotszout verschilt chemisch gezien niet van zeezout of tafelzout, aangezien ze allemaal bestaan uit bijna zuiver natriumchloride (NaCl)

De Britse Consensus Action on Salt and Health-organisatie heeft een studie vrijgegeven die aantoont dat het NaCl gehalte van verschillende soorten standaard en “gourmet” zouten niet significant verschilt.

Het bevatte ook een paar misvattingen over “gourmet” zouten:

Mythe 1. Gourmetzouten bevatten minder natrium dan tafelzout en zijn dus beter voor je gezondheid Gourmetzouten bevatten ongeveer 100% natriumchloride, net als je gemiddelde tafelzout, wat betekent dat ze precies hetzelfde effect hebben op je bloeddruk en gezondheid.

Myth 2. Gourmetzouten bevatten mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid Gourmetzouten zijn geen goede bron van essentiële mineralen, in plaats daarvan kun je alle vitaminen en mineralen die je nodig hebt halen uit een evenwichtige voeding met veel fruit en groenten.

Myth 3. Gourmetzouten smaken beter of sterker, zodat je minder zout kunt gebruiken Er is geen bewijs dat mensen minder van welk soort zout dan ook gebruiken. Als je de voorkeur geeft aan de smaak van een bepaalde soort zout, en je wilt het echt gebruiken, gebruik dan minder om je zoutinname te verminderen. Sommige fijnproeverzouten hebben ook een grotere kristalgrootte, deze smaken misschien niet zo zout als fijnere korrels, dus het gevaar is dat u uiteindelijk nog meer zou kunnen gebruiken!
Bron