Is er bewijs dat het eten van te veel suiker het risico op diabetes kan verhogen?
Ik weet zeker dat deze vraag veel gevraagd wordt. Ik heb het onlangs zelf aan twee verschillende artsen gevraagd, waaronder een diabetes-specialist. Ze zeiden allebei dat het veroorzaken van te veel suiker het risico verhoogt. Geen van beiden boden enig feitelijk bewijs. De specialist gaf een nogal vreemde reden, die mij nu ontgaat.
Dit idee heeft een inherente plausibiliteit, omdat het eten van veel suiker kan worden verondersteld om de lichaamsmechanismen te benadrukken die het suikergehalte in het bloed onder controle houden. Te veel stress zou deze mechanismen kunnen doen afbreken. Dit is echter niet de reden die de specialist gaf.
Een verwarrende factor zou kunnen zijn dat het eten van te veel suiker kan leiden tot gewichtstoename, waardoor het risico op diabetes om verschillende redenen kan toenemen.
Er zijn (tenminste) twee soorten antwoorden die hier nuttig zouden kunnen zijn.
- 1. Werkelijke klinische proeven/studies die proberen deze vraag te beantwoorden.
- 2. Beschrijvingen van medisch onderzoek die mechanismen suggereren waardoor overmatige suikerconsumptie de kans op diabetes kan verhogen.
De term “te veel” is natuurlijk slecht gedefinieerd. Een antwoord zou kunnen proberen dit te kwantificeren.