Het gebruikelijke advies voor mensen bij wie hartproblemen zoals hoge bloeddruk zijn vastgesteld, is “eet meer vis, vooral zalm”. Ik heb heel wat gegoogeld en wat ik niet kan achterhalen is of vis echt goed is voor hoge bloeddruk, of dat het gewoon beter is dan het eten van een gelijkwaardige portie rood vlees of varkensvlees.
*Vraag: Helpt het eten van (vette) vis om de hoge bloeddruk te verlagen of helpt het alleen als het wordt gegeten in plaats van rood vlees? *
Ansluiting: Alleen het verhogen van de vis, inclusief vette vis, consumptie zonder andere dieetveranderingen (vooral het verliezen van overgewicht) helpt misschien niet om de bloeddruk te verlagen.
In onze studie werd visconsumptie geassocieerd met een lichte toename van het risico op hypertensie.
Consumptie van vette vis resulteerde in significante verbeteringen in triglyceriden en HDL-cholesterol, terwijl _geen effecten werden waargenomen voor…systolische en diastolische bloeddruk. Volgens een systematisch overzicht American Society of Nutrition, 2017 ) wordt de consumptie van rood vlees geassocieerd met hoge bloeddruk, maar in sommige andere studies ResearchGate, 2014 ; Nutrition Journal, 2017 ) is een dergelijke associatie niet gevonden.
THE DIET AS A WHOLE A Series of Systematic Reviews on the Relationship Between Dietary Patterns and Health Outcomes (USDA.gov, 2014) :
Er is sterk en consistent bewijs dat consumptie van een DASH [Dietary Approaches to Stop Hypertension] dieet resulteert in verminderde bloeddruk bij volwassenen met een boven optimale bloeddruk. .. Een dieetpatroon dat overeenkomt met het DASH-dieet is rijk aan fruit, groenten, vetarme zuivel, vis, volle granen, vezels, kalium en andere mineralen op de aanbevolen niveaus, en laag in rood en verwerkt vlees, met suiker gezoete voedingsmiddelen en dranken, verzadigd vet, cholesterol en natrium.
Volgens de American Heart Association moet er twee keer per week vis met een hoog gehalte aan omega 3-vetzuur worden gegeten.
De American Heart Association beveelt aan om minstens twee keer per week (twee porties) vis (met name vette vis) te eten. Elke portie is 3,5 ons gekookt, of ongeveer ¾ kopje afgeschilferde vis. Vette vis zoals zalm, makreel, haring, meerforel, sardines en albacore tonijn bevatten veel omega-3 vetzuren.
Verhoging van de omega-3 vetzuurconsumptie via voedsel verdient de voorkeur. Echter, mensen met coronaire hartziekte krijgen mogelijk niet genoeg omega-3 binnen via de voeding. Deze mensen willen misschien met hun arts praten over supplementen. En voor mensen met hoge triglyceriden kunnen nog grotere doses helpen.
Omega-3-vetzuren verminderen ook het triglyceridenniveau, de langzame groei van atherosclerotische plaque en een (iets) lagere bloeddruk.