SODIUMVOORSCHRIFTEN DEPEND OP DE ZWEEFSTRATIE
Een adequate inname van natrium voor gemiddeld actieve volwassenen kan variëren van 460 tot 1.500 mg/dag,, afhankelijk van wie u Voeding Australië , USDA ] vraagt. U kunt aan deze innames voldoen zonder zout aan voedingsmiddelen toe te voegen, vooral als u voedingsmiddelen eet die al gezouten zijn, bijvoorbeeld 100 g brood kan meer dan 500 mg natrium bevatten . Voedingsmiddelen die niet voorgezouten zijn, bevatten gewoonlijk minder dan 100 mg natrium per portie.
Volgens USDA, p.460 :
de natrium AI [adequate inname] is vastgesteld op 1,5 g/dag. Natriuminname op dit niveau zou voldoende zijn om de verliezen door zweten onder matig actieve personen te dekken.
maar
…de AI van 1. 5 g/dag geldt niet voor personen die grote hoeveelheden natrium verliezen in het zweet, zoals wedstrijdsporters en werknemers die worden blootgesteld aan extreme hittestress…het zweetverlies tijdens het trainen in de hitte kan gemakkelijk meer dan 1 L/uur bedragen met een natriumconcentratie van meer dan 0,8 tot 1,15 g/L.
Wanneer u veel zweet, kunt u meer dan 5 gram natrium per dag nodig hebben. Zweetsnelheid en natriumverlies tijdens het werk in de hitte (PubMed, 2008) :
Mensen die gemiddeld 10 uur lang in matig warme omstandigheden werken, verliezen tussen 4,8 en 6 g natrium (Na), wat overeenkomt met 12-15 g zout (NaCl), afhankelijk van de acclimatisatie.
CURRENTLED SODIUM INTAKE TO PREVENT HEART DISEASE
De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 mg natrium per dag aan en gaat naar een ideale limiet van niet meer dan 1.500 mg per dag voor de meeste volwassenen.
EVIDENTIE DAT LOW-SODIUM DIET MAY BE HARMFUL
Het is goed om te weten dat niet alleen een natriumrijk, maar ook een natriumarm dieet schadelijk kan zijn voor het hart.
Associaties van urine-uitscheiding van natrium bij personen met en zonder hypertensie: een gebundelde analyse van gegevens uit vier studies (Lancet, 2016) :
Samenvattend tonen onze resultaten een verband tussen een lage natriuminname (vs. matige inname) en een verhoogd risico op klinische resultaten bij personen met en zonder hypertensie, terwijl een hoge natriuminname (meer dan 6 g/dag) geassocieerd werd met een verhoogd risico bij personen met hypertensie. Onze bevindingen suggereren dat natriumreductie beperkt moet blijven tot personen met een hoge bloeddruk en een hoge natriuminname.
Een recente studie heeft een vergelijkbaar verband gevonden tussen zoutinname en chronische nieraandoeningen.
[ U-vormige natrium-geassocieerde dieet incidentie van chronische nieraandoeningen waarschuwt tegen zoutoverbelasting bij hoge bloeddruk (Kidney-internationale. In deze bevolkingsstudie wordt zoutinname niet geassocieerd met de ontwikkeling van chronische nierziekte (CKD) bij personen met een normale bloeddruk, terwijl ** bij personen met hoge en lage zoutinname geassocieerd wordt met een verhoogde incidentie van CKD,** vergelijkbaar met U-vormige associaties tussen zoutinname en mortaliteit die in eerdere studies werden gevonden. De resultaten dragen bij aan het scepticisme, dat het huidige volksgezondheidsbeleid om de zoutinname te verminderen tot onder 5,8 g in twijfel trekt.