Betrouwbare sites die het purinegehalte van de meeste voedingsmiddelen voor jicht dieet?
Ik heb gekeken naar tientallen websites, meer dan de helft geassocieerd met universiteiten, en ik kan nog steeds niet achterhalen welke voedingsmiddelen hoog in purine zijn en welke niet.
Wat ik doe is proberen om het purinegehalte te vergelijken, zoals per 100 gram, en gaan van daar uit. Maar veel richtlijnen geven niet het aantal, en zeggen in plaats daarvan welke “hoog” zijn en welke “medium” of welke “veilig” zijn om te eten en welke niet.
bijvoorbeeld is genoemd als zowel hoog purine als laag purinegehalte. De ene site noemt tonijn als iets wat vermeden moet worden, terwijl een andere site zegt dat het veilig is om te eten. Sommige sites vermelden het werkelijke purinegehalte, maar slechts voor een beperkt aantal voedingsmiddelen. En ik ben er niet zeker van hoe nauwkeurig hun aantallen zijn, aangezien andere sites het daar niet mee eens zijn.
Bijvoorbeeld, Wiki links naar deze niet-universitaire pagina die purinegehalte geeft voor een beperkt aantal voedingsmiddelen: dietaryfiberfood.com: Jicht: Lijst van High en Low Purine Foods to Pay Attention
In ieder geval zou ik het op prijs stellen als je me zou kunnen linken naar een papier of boek of site die zowel uitgebreid als nauwkeurig is, in termen van een lijst van purinegehalte van verschillende soorten voedsel uitgedrukt in afgemeten getallen.