Het is schadelijk, want wat voor de rest van het zogenaamde “uitgebalanceerde dieet” doorgaat is eigenlijk ook niet zo gezond, het zal ook een behoorlijke hoeveelheid suiker bevatten, en verzadigde vetten en ook onverzadigde vetten die gezonder zijn dan verzadigde vetten, maar niet gezond in absolute zin. Wat doorgaat voor een gezond, evenwichtig dieet is dus een dieet dat niet al te slecht is, maar zeker niet het meest gezonde dieet dat je je kunt voorstellen. Dit moet worden beschouwd als een compromis tussen wat extreem gezond is en wat het grote publiek kan worden overtuigd om zich te houden aan.
Als je dan verder compromis op dit door het krijgen van ongeveer 10% meer van je calorieën uit suikers en vetten, waarvan een groot deel zal worden verzadigd vetten, ga je nog meer schade aan uw lichaam te doen. Om tot een gezond dieet te komen, moet je je ontdoen van bijna alle zout, suiker en vetten in het dieet, zelfs de zogenaamde “gezonde oliën” zoals olijfolie zoals Dr. Klaper wijst hier op .