Hoe gevaarlijk is het om de wormen in fruit te eten?

De vruchten (zowel vers als gedroogd) mogen geen insecten bevatten. Hun aanwezigheid geeft aan dat het fruit niet goed bewaard is gebleven, of dat de producent ervan een andere fout heeft gemaakt. Ze kunnen onveilig zijn om te eten.

Als je twijfelt, gooi het dan weg.

• *

Laten we het ook eens over vijgen hebben, want ik hou ook van vijgen, en omdat ze een speciale relatie hebben met insecten.

Vijgen die je wilt eten mogen ook geen insecten bevatten. Maar als je de vijg zelf plukt, of als de kweker die hem aan je verkocht incompetent was, mag je op een dag een onbeschadigde verse vrucht van een vijgenboom openen en kleine beestjes vinden. Dat zijn vijgenwespen, of larven daarvan. Ze zijn ongeveer 2 mm lang en maken een normaal deel uit van de levenscyclus van vijgen, en maken het fruit oneetbaar. Ze zijn echter volledig vermijdbaar voor telers die weten wat ze doen.

Elke vijgensoort heeft een unieke symbiotische voortplantingsrelatie met een vijgenwesp. De wespen bestuiven de planten, en hermafrodiete planten (slechts enkele van alle vijgen) produceren bloemen waar wespen ook eieren in kunnen leggen.

We kunnen echter geen insecten garanderen als we alleen kiezen voor planten die -

• parthenocarpische , die volwassen fruit produceren, zelfs als ze niet bestoven zijn, zolang ze zich in een gebied bevinden zonder wespen die ze kunnen bestuiven, of

• een vrouwtjesboom van een gynaecologische soort, waarin de bloemen zo gevormd zijn dat de wespen ze wel kunnen bestuiven, maar daar geen eitjes kunnen leggen.

Ik denk dat de teler van die verdachte gedroogde vijgen die je hebt gekoppeld (met veel negatieve Amazone-recensies) een fout heeft gemaakt van ofwel-

• het kweken van een parthenocarpische vijgensoort in een gebied dat has wespen van de soort die het bestuift, of

• het verkeerd plaatsen van hun vrouwelijke bomen, en het per ongeluk plukken van een hermafrodiete boom.

Of misschien hadden ze net het fruit slecht opgeslagen en de bugs die de recensenten vonden waren niet verwant. Hoe dan ook, het is jammer dat deze leverancier gedroogd fruit een slechte naam geeft. Ik ben ervan overtuigd dat zij de uitzondering zijn, want dat is het eerste geval waar ik van gehoord heb, en zeker niet zoals fruit zou moeten zijn.

Het klinkt alsof ze te vroeg zijn geoogst, zodat de larven geen kans hebben gehad om te ontsnappen. Het bestuivende dode insect wordt normaal gesproken geabsorbeerd in de vrucht.

Zeer twijfelachtig dat ze giftig zijn omdat ze een natuurlijk onderdeel zijn van de levenscyclus van de vijgen, en de mensen eten ze al sinds Adam.