In de afgelopen studiejaren was suiker een van de meest rampzalige stoffen voor onze gezondheid. Overmatige inname van suiker kan veel gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals hoge bloeddruk, diabetes, obesitas en andere aandoeningen van de levensstijl. Daarom worden suikervrije diëten wereldwijd gepromoot. Wat is suiker? Suiker is typisch een combinatie van glucose en fructose. Suiker is de algemene naam voor zoete, kortketenige, oplosbare koolhydraten, waarvan er veel worden gebruikt in voeding.
De meest gebruikelijke bronnen van toegevoegde suikers zijn frisdranken, taarten, taarten, chocolade, fruitdranken en desserts. Slechts een enkel blikje cola kan tot 7 tl. toegevoegde suiker bevatten, terwijl een chocolade reep van gemiddeld formaat tot 6 tl.
Het feit dat ons lichaam eigenlijk een bepaalde hoeveelheid glucose nodig heeft om te functioneren - voornamelijk de hersenen - die de grootste verbruiker van glucose is. Alle groenten en fruit bevatten verschillende hoeveelheden suiker in de vorm van natuurlijke fructose, dus streven naar 100%, of bijna, suikervrij , is niet alleen bijna onmogelijk, maar zelfs ongezond, omdat dit zou betekenen dat we alle groenten en fruit moeten vermijden.
En volgens MedicalNewstoday “Het zou erg moeilijk zijn om alle suiker uit je dieet te snijden. Fruit, groenten, zuivelproducten en zuivelvervangers, eieren, alcohol en noten bevatten allemaal suiker, waardoor je weinig anders dan vlees en vetten zou kunnen eten - zeker niet erg gezond.”
** Dus wat zou het beste zijn om te doen? **
*AHA geven enkele tips om de suikerinname te verminderen: *
- Beperk de hoeveelheid suiker die u regelmatig aan voedingsmiddelen en dranken mag toevoegen, zoals thee, koffie, ontbijtgranen en pannenkoeken
- Vervang met suiker gezoete dranken door suikervrije of caloriearme dranken
- Vergelijk voedseletiketten en selecteer de producten met de laagste hoeveelheden toegevoegde suikers
- Bij het bakken van taarten, de hoeveelheid suiker in het recept te verminderen met een derde
- Probeer suiker in recepten te vervangen door extracten of kruiden, zoals kaneel, gember, amandel of vanille
- Vervang suiker op graan of havermout door fruit.
Volgens Dr. Alison Boyd directeur van Sugar Nutrition UK “Zoals alle bronnen van calorieën, kunnen suikers worden geconsumeerd binnen een gezond, evenwichtig dieet en een actieve levensstijl,” en “Suikers kunnen vaak helpen om bepaalde voedzame voedingsmiddelen smakelijker te maken, wat de variatie in een gezond, evenwichtig dieet kan bevorderen. ”
Dus, in het kort, het hebben van een gebalanceerd dieet en actieve levensstijl zou de meest geschikte methode kunnen zijn om gezond te zijn, zelfs als we suiker (vermindering van de inname, vermijd toegevoegde suiker en focus op suiker uit fruit en groenten) in ons dieet opnemen.