Dit klinkt als een droom die uitkomt voor ‘alternatieve geneeskunde’ Water-Only Fasting kan het lichaam helpen om de ziekte te bestrijden - en kan ook de meest diepgaande voordelen voor de gezondheid hebben:
Een recent nieuwsbericht trok mijn aandacht - het gaat om de therapeutische waarde van vasten. Onderzoekers van de Universiteit van Zuid-Californië presenteerden een studie die verklaarde dat het afzien van voedsel voor slechts twee dagen het immuunsysteem kan regenereren, en bovendien helpt het vasten voor twee tot vier dagen het lichaam om infecties te bestrijden en “flips een regeneratieve schakelaar” die stamcel-gebaseerde regeneratie van nieuwe witte bloedcellen triggert, waardoor het afweersysteem van het lichaam wordt vernieuwd. Tijdens het vasten ontdoet het lichaam zich van de delen van het systeem die beschadigd of oud kunnen zijn, de inefficiënte delen. De wetenschappers geloven dat zelfs als je begint met een systeem dat zwaar beschadigd is door chemotherapie of veroudering, vastencycli een volledig nieuw immuunsysteem kunnen genereren. In een kleine pilot klinische proef vonden onderzoekers dat vasten gedurende een periode van 72 uur voorafgaand aan chemotherapie patiënten beschermde tegen toxiciteit. Vasten heeft ook invloed op het niveau van een stof in ons lichaam die IGF -1 heet en vermindert de tumorgroei en het risico op het ontwikkelen van kanker.
Hoe werkt het vasten met alleen water eigenlijk? Wat gebeurt er in het lichaam?
Alleen watervasten - zoals de naam al suggereert is waar je alleen water drinkt en geen enkel voedsel neemt en, het allerbelangrijkste, je moet volledige bedrust nemen. Het echt therapeutische deel van het vasten begint pas op de tweede of derde dag: de reden hiervoor is dat het lichaam gedurende de eerste 24 - 48 uur na het starten van een vasten met water nog steeds de circulerende bloedsuikerspiegel en ook de suiker die in de vorm van glycogeen in de spieren en de lever is opgeslagen, afbrandt. Zodra de eerste twee tot drie dagen van de vastentijd voorbij zijn, begint je lichaam dan met het verbranden van vetweefsel als brandstof. Vervolgens beginnen de moleculen met de naam ketonen te circuleren in het bloed. Ketonen onderdrukken de honger en daarom is vasten niet moeilijk - als je eenmaal over de eerste paar dagen heen bent.
Veel mensen begrijpen het proces van ketose niet goed en vrezen dat dit de nier en de hersenen kan beschadigen, wat mogelijk leidt tot bewustzijnsverlies en nog ernstigere gevolgen. Er is echter een groep ‘hygiënische artsen’ bekend die als artsen op dit gebied werkzaam zijn (en die Dr. Sabatino als een van de leiders op dit gebied omvat), die de afgelopen 50 jaar vele duizenden vasten hebben begeleid en deze zorgen ongegrond hebben laten blijken. In feite, wanneer het vasten wordt uitgevoerd in een ondersteunende omgeving, waarbij de toezichthoudende arts zorgt voor de juiste hydratatie, en de totale rusttoestand, verbeteren de nier- en hartfunctie vaak drastisch als het gewicht en de bloeddruk dalen. Er is vaak een dramatische verbetering in de scherpte van de speciale zintuigen, het gezichtsvermogen, het gehoor, enz. Mensen die een bril dragen zullen soms opmerken hoe ze momenten van absoluut perfect zicht ervaren zonder hun bril.
“Onderzoekers ontdekten”: zonder een link naar het oorspronkelijke onderzoek, zelfs niet een datum op het hierboven geciteerde artikel, is dat zeer slechte rapportage en vermijdt dat het op nauwkeurigheid wordt gecontroleerd. Een zeer slechte praktijk. Afgezien van wat geldige informatie, en het vertrouwen op ondeugdelijk en waarschijnlijk voorlopig wetenschappelijk bewijs, en het gebruik van indrukwekkende klinkende afkortingen, is er ook de overeenkomstige stier onder (b.v. “vastencycli kunnen een geheel nieuw immuunsysteem genereren”).
Maar zijn er studies die deze vermeende bevindingen zouden kunnen bevestigen? Een meer betrouwbare bron voor deze bewering wordt hier gepresenteerd in een zeer toegankelijk artikel:
Voedsel of verhongeringsziekte? Het hangt af van de infectie: Om te onderzoeken hoe verlies van eetlust het immuunsysteem bij zieke dieren zou kunnen beïnvloeden, hebben onderzoekers enkele muizen geïnfecteerd met de bacterie Listeria (een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging), en sommige met het griepvirus.
Toen de muizen met geweld werden gevoederd, stierven de muizen met bacteriële infecties, maar de muizen met virale infecties hadden meer kans om te overleven. De onderzoekers stelden vast dat glucose in voedsel verantwoordelijk was voor deze uiteenlopende lotgevallen (in plaats van eiwitten of vetten). Toen het team drugs gebruikte om de muizen te blokkeren van het gebruik van glucose, overleefden de muizen die besmet waren met bacteriën, terwijl hun door virussen getroffen soortgenoten stierven.
Virale en bacteriële infecties veroorzaken verschillende soorten immuunreacties. Dus onze stofwisseling kan verschillende brandstoffen nodig hebben om te voorkomen dat de ontsteking het lichaam beschadigt. Tijdens een virale infectie lijkt glucose de sleutel te zijn. Maar tijdens een bacteriële infectie kwam het vasten ten goede aan de muizen door ze ketonen te laten gebruiken, een andere brandstof die wordt geproduceerd wanneer vet wordt afgebroken.
Dat duidt op een belangrijke bevinding die mogelijk zeer diepgaande effecten heeft in de toekomst. Maar het geciteerde artikel is verstandig genoeg om ook duidelijk te stellen:
Maar het is zeker te vroeg voor deze bevindingenom te vertalen in advies over hoe zieke mensen moeten eten. Deze studie richtte zich op één stam van muizen in een laboratoriumomgeving en slechts enkele vormen van infectie. “Het valt nog te bezien hoe deze resultaten van toepassing zijn op levensbedreigende ziekten bij de mens”, schreven Medzhitov en zijn medeoprichters.
Het oorspronkelijke onderzoeksartikel is hier gepubliceerd: Opposing Effects of Fasting Metabolism on Tissue Tolerance in Bacterial and Viral Inflammation (2016) .
Om te herhalen, in er is het belangrijke voorbehoud op te merken:
Een beperking van deze studie (gemeenschappelijk aan de meeste dierstudies) is dat het werd uitgevoerd op een enkele muisstam (C57BL/6J) in een muizenfaciliteit. De rol van de genetische achtergrond en de facilitaire omgeving blijft dus onbekend. Daarnaast zijn er veel voorbehouden met extrapolatie van gegevens over de biologie van het organisme uit studies in onnatuurlijke omgevingen van dierfaciliteiten. […] Tot slot valt nog te bezien hoe deze resultaten van toepassing zijn op kritieke ziekten bij de mens.
Verdere studies bevestigen in ieder geval dat er enkele interessante veranderingen zijn met betrekking tot de modulatie van de reacties van het immuunsysteem tijdens het vasten:
Het vastenmetabolisme moduleert de interleukine-12/interleukine-10 cytokine-as (2017): […] Groeiend bewijs geeft aan dat metabole processen zowel een invloed hebben op de aangeboren als op de aanpassingsimmuniteit. […] Tot slot hebben we aangetoond dat het vasten van het metabolisme de IL-12/IL-10 cytokinebalans moduleert, waardoor nieuwe doelen voor op metabolisme gebaseerde immuunmodulatie worden vastgesteld.
Dus, helaas, weten we het nog steeds niet zeker.
Algemene problemen om simpelweg te zeggen “het werkt” worden hier samengevat:
Caloriebeperking bij knaagdieren: voorbehoud te maken (2017): Het paradigma van de caloriebeperking heeft een van de meest gebruikte en meest nuttige instrumenten opgeleverd voor het onderzoeken van mechanismen van veroudering en levensduur. Verreweg de meeste knaagdiermodellen zijn bij deze inspanningen gebruikt. Gedurende tientallen jaren van onderzoek is beweerd dat het paradigma het meest robuuste bewijs levert dat veroudering vervormbaar is. In het huidige overzicht van de knaagdierliteratuur presenteren we argumenten die de robuustheid van het paradigma om de levensduur en de levensduur te verlengen in twijfel trekken. Concreet zijn er verschillende vragen te overwegen:
- Op welke leeftijd levert CR geen voordelen meer op?
Verzwakt CR de cognitieve achteruitgang?
*Zijn er negatieve effecten van CR, waaronder effecten op de gezondheid van de botten, wondgenezing en reactie op infectie? *
Hoe belangrijk is het voedingsschema?
Hoe lang moet CR worden opgelegd om effectief te kunnen zijn?
Hoe beïnvloeden genotype en geslacht CR?
Welke rol speelt de voedselsamenstelling?
Het in overweging nemen van deze vragen levert veel voorbehouden op die als leidraad moeten dienen voor toekomstig onderzoek om het veld vooruit te helpen.
Om deze bevindingen bij dieren te vergelijken met hoe mensen zullen reageren op vasten terwijl ze geïnfecteerd zijn, kan een algemeen overzicht van vasten over verschillende soorten heen nuttig zijn en wordt hier gedocumenteerd: Marshall D. McCue: “Comparative Physiology of Fasting, Starvation, and Food Limitation”, Springer: Heidelberg, New York, 2012. ](http://www.springer.com/de/book/9783642290558)