De absorptiesnelheid is voor elke vitamine en elk mineraal verschillend, dus je kunt niet zeggen 98% of 20% voor iedereen.
Als een voedingsstof in de poedervorm en de vloeibare vorm chemisch hetzelfde is en het poeder of de vloeistof geen stoffen bevat die de absorptie zouden stimuleren of afremmen, moet het percentage van de geabsorbeerde voedingsstof van beide vormen ongeveer hetzelfde zijn. Ook, op het moment dat supplementen in de dunne darm komen zouden ze allemaal vloeibaar zijn door de aanwezigheid van spijsverteringssappen.
De vorm van een vitamine of mineraal (vloeibaar of in poedervorm) kan de snelheid van de absorptie beïnvloeden – in het algemeen zouden vloeibare vormen sneller worden geabsorbeerd – maar dit heeft geen noodzakelijk effect op het percentage van een nutriënt dat wordt geabsorbeerd.
Er zijn andere factoren die een veel groter effect hebben op het percentage van de absorptie van een vitamine of mineraal:
- Chemische vorm. Bijvoorbeeld, heemijzer wordt beter geabsorbeerd dan niet-heemijzer
- Lichaamsopslag van een vitamine/mineraal. Hoe meer lichaamsijzer er wordt opgeslagen, hoe minder ijzer uit supplementen wordt geabsorbeerd (zie de bron hierboven)
- Food. Vitamine C uit citroensap stimuleert de ijzeropname. Tannines uit thee of koffie kunnen de ijzeropname remmen (zie de bron hierboven).
- Amount van een supplement. Hoe groter de hoeveelheid van een supplement die je neemt, hoe lager het percentage (maar niet de lagere hoeveelheid) ervan meestal zal worden geabsorbeerd, omdat de opname van bepaalde voedingsstoffen verzadigd is.
- Persoonlijke verschillen. Bij verschillende individuen zullen verschillende percentages van een supplement worden geabsorbeerd.