Wat is het bewijs dat we 8 glazen water per dag moeten drinken?

Non ci sono prove.

Se siete interessati a qualche informazione storica su questa raccomandazione, c'è un'interessante citazione dall'articolo Medical myhts “ (2007) del British Medical Journal:

Il consiglio di bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno si può trovare su tutta la stampa popolare. Un'origine può essere una raccomandazione del 1945 che affermava: Una quantità d'acqua adeguata per gli adulti è di 2,5 litri al giorno nella maggior parte dei casi. Uno standard ordinario per persone diverse è di 1 millilitro per ogni caloria di cibo. La maggior parte di questa quantità è contenuta nei cibi preparati. Se l'ultima frase cruciale viene ignorata, l'affermazione potrebbe essere interpretata come un'istruzione a bere otto bicchieri d'acqua al giorno.

Un'altra approvazione potrebbe essere venuta da un nutrizionista di spicco, Frederick Stare, che una volta raccomandò, senza riferimenti, il consumo "da 6 a 8 bicchieri ogni 24 ore circa”, che potrebbe essere “sotto forma di caffè, tè, latte, bevande analcoliche, birra, ecc. La completa mancanza di prove a sostegno della raccomandazione di bere da sei a otto bicchieri d'acqua al giorno è esaustivamente catalogata in una recensione su invito di Heinz Valtin sull'American Journal of Physiology. Inoltre, gli studi esistenti suggeriscono che un'adeguata assunzione di liquidi è di solito soddisfatta attraverso il tipico consumo giornaliero di succhi di frutta, latte e persino bevande a base di caffeina. Al contrario, bere quantità eccessive di acqua può essere pericoloso, con conseguente intossicazione da acqua, iponatremia e persino morte.

La recensione a cui si fa riferimento sopra è "Bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno”. Davvero? Ci sono prove scientifiche per “8 x 8”? (2002) di Heinz Valtin. Ma se si vuole una sola risposta, allora:

Non sono stati trovati studi scientifici (…).

Alcuni ricercatori stanno cercando di determinare l'assunzione totale giornaliera raccomandata di liquidi, si può cercare PubMed se si vuole. Alcuni articoli campione degli ultimi anni:

• Quanta acqua dobbiamo davvero bere? (2010)
• Sto bevendo abbastanza? Sì, No, e forse. “ (2016):
• Siamo sommersi dai consigli sull'idratazione? Avete sete di più? (2014)

Het drinken van 8 kopjes (2 liter) water per dag moet niet worden beschouwd als een aanbeveling, maar als een schatting van de gemiddelde waterbehoefte voor sedentaire volwassenen die in een gematigd klimaat leven (die maar een beetje zweten).

Het is niet mogelijk om het bewijs te leveren van “hoeveel iedereen per dag moet drinken”, omdat iedereen elke dag een andere hoeveelheid nodig heeft. Je moet zoveel water drinken als je het uit je lichaam verliest, voornamelijk door te plassen en te zweten. Dit is waarschijnlijk minstens 1 liter per dag, maar als je veel zweet, heb je misschien 5 of meer liter per dag nodig.

Het Institute of Medicine in de VS heeft de Adequate Inname (AI) van water vastgesteld, wat 3,7 liter is voor jonge mannen en 2,7 liter voor jonge vrouwen. Dit betekent niet dat je zoveel moet drinken, maar dat 98% van de jonge mannen en vrouwen (inclusief actiever en dus meer zweten) niet meer dan 3,7 of 2,7 liter per dag nodig heeft.