2016-08-15 14:33:18 +0000 2016-08-15 14:33:18 +0000
3
3

Zijn er objectieve criteria om te bepalen of een dieet "gezond" is?

De laatste tijd is er in Italië nogal wat discussie rond een wetsvoorstel dat betrekking heeft op het veganistisch dieet.

Ik ben hier niet om de voor- of nadelen van de wet of van het veganistische dieet te bespreken.

Ik ben hier omdat onder de argumenten die ik heb zien rondstrooien er een is die stelt (met links naar het standpunt van de American Dietetic Association over vegetarische/veganistische diëten en een paar wetenschappelijke studies)

Het veganistische dieet is bewezen gezond, mits het wordt geïntegreerd met vitaminesupplementen, in het bijzonder B12

Dit deed me afvragen of de vereiste van supplementen niet aangeeft dat het dieet een tekort aan voedingsstoffen heeft? Wat zijn (als die er al zijn) de vereisten om een dieet als “gezond” te bestempelen?
Bron

Antwoorden (1)

4
4
4
2016-08-19 11:34:43 +0000

Ik zal uw laatste vraag beantwoorden:

Wat zijn (als die er al zijn) de eisen waaraan een dieet moet voldoen om als “gezond” te worden aangemerkt?

De kwaliteit van bestaande diëten wordt uitgedrukt door de zogenaamde “indexwaarden”, die worden berekend door na te gaan of een bepaald dieet voldoet aan een speciale reeks richtlijnen (hopelijk wetenschappelijk gevalideerd). Verschillende landen hebben verschillende richtlijnen en dus verschillende indexen, bijv. in de VS is er de Healthy Eating Index en in Nederland is er de Dutch Healthy Diet index . Ik weet niet wat er in Italië wordt gebruikt. Al deze diëten kunnen hun sterke en zwakke punten hebben, maar hun algemene indexscore kan hoog zijn, wat ertoe kan leiden dat een dergelijk dieet als “gezond” wordt bestempeld, ondanks enkele tekortkomingen.

Nu, bijvoorbeeld, in dit artikel (het is in het Pools, sorry, maar dit is slechts een voorbeeld, u kunt proberen om andere artikelen in het Engels of Italiaans te vinden met behulp van Google) worden drie diëten voor kinderen vergeleken: vegetarisch, veganistisch en traditioneel. De Healthy Eating Index wordt als maatstaf gebruikt en de scores zijn: vegetarisch 57,7 punten; veganistisch 90,2 punten; traditioneel 24,9 punten. Het veganistische dieet lijkt duidelijk superieur te zijn in vergelijking met het traditionele dieet.

Nu zeg ik niet dat ik het eens ben met deze methode en de resultaten ervan, maar ik denk dat dit een mogelijke reden is voor iemand om een veganistisch dieet als “bewezen gezond” te bestempelen.

Als je verder op dit onderwerp wilt ingaan, raad ik je aan meer over die verschillende indexen te lezen.
Bron