2016-08-04 01:55:23 +0000 2016-08-04 01:55:23 +0000
2
2

Kunnen vluchtelingen leven van olie en multivitaminen (en misschien wat eiwitten)?

Nadenkend over vluchtelingen en het ongelooflijke probleem hoe ze te voeden, kwam het bij me op dat plantaardige oliën zeer calorierijk, goedkoop en hoewel relatief onsmakelijk, theoretisch geen slechte keuze zijn als methode om mensen voor een paar dagen of weken te voeden terwijl we ze verbinden met meer langdurige accommodaties. Zonnebloemolie bevat bijvoorbeeld 1927 calorieën per kop, ongeveer de door de NIH aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, en de meeste van die calorieën komen van enkelvoudig onverzadigde (goede) vetten. Het meest opwindende is dat zonnebloemolie in bulk kan worden gekocht voor ongeveer $1,25 (VS) per kopje. Andere oliën zijn zelfs veel goedkoper. Dat betekent dat je vluchtelingen voor minder dan $1,25 per vluchteling per dag, plus de kosten van een multivitamine, kunt voeden met een niet bederfelijk en zeer gemakkelijk te distribueren rantsoen, en hen in theorie gelukkig en gezond kunt houden tot er betere regelingen kunnen worden getroffen.

Voor rantsoenen op langere termijn is caseïne vetoplosbaar, tamelijk compleet qua aminozuurprofiel en in bulk te koop voor ongeveer $2,75 (VS) per 50 gram, de door de NIH aanbevolen dagelijkse waarde aan eiwit. Dit zou de kosten van het rantsoen meer dan verdrievoudigen, maar zou het theoretisch in staat stellen om mensen veel langer te voeden zonder nadelige effecten. Plus, het zou kunnen worden opgelost in de olie voor gemakkelijke distributie.

Maar is het te doen?

  • *

Updates

Na wat gezonde (betwistbare) experimenten en onderzoek lijkt het erop dat een maaltijd met alleen olie een wat ongemakkelijke ervaring kan zijn. Dit kan echter grotendeels worden verholpen door de maaltijd van 1 kopje op te splitsen in kleinere hoeveelheden, verspreid over een paar uur, vergelijkbaar met hoe de meeste mensen gedurende de dag snacken in plaats van 24 uur aan voedsel in één keer te eten.

Verder lijkt het erop dat de meeste ongemakken van deze maaltijd het gevolg zijn van de manier waarop vetten worden verteerd, vooral in de maag. In principe blijven vetten onveranderd in de maag zitten tot ze in de twaalfvingerige darm terechtkomen, waar galzouten grote vetbolletjes emulgeren en uiteenrijten. De lever kan echter maar een beperkte hoeveelheid galzouten per keer produceren, waardoor dit de snelste stap in de spijsvertering is. Voor grote hoeveelheden vet (zoals een kop olie) kan dit betekenen dat het enterische zenuwstelsel van de maag urenlang wordt gehinderd door grote hoeveelheden vet die wachten om verder te gaan.

Ik denk dat een goede oplossing hiervoor zou kunnen zijn om emulgatoren die galzouten simuleren aan het rantsoen toe te voegen, waardoor het natuurlijke kolken van de maag de vetten veel sneller kan opbreken en emulgeren, waardoor deze snelheidsbeperkende stap wordt geëlimineerd en de spijsvertering dus sneller verloopt en het ongemak hopelijk verdwijnt.
Bron

Antwoorden (3)

1
1
1
2016-08-04 05:53:36 +0000

No. Protein is niet alleen een calorieënbron. Het is een essentieel macronutriënt dat deelneemt aan een groot aantal stofwisselingsprocessen. Het eiwitvrij dieet dat u voorstelt is waarschijnlijk de oorzaak eiwit-energie-ondervoeding , en mogelijk andere deficiëntiesyndromen nooit eerder gezien - Ik denk niet dat iemand ooit een serieuze studie gemaakt van een dieet volledig ontbreken van eiwitten.

Uw voorgestelde caseïne-suppletie rantsoenen zou kunnen krijgen rond dit, maar het lijkt me een nogal zinloze en dure oefening - mijn lokale voedselbank beweert dat het kan een persoon een gevarieerd eerste wereld dieet te voeden voor $ 0,60 per dag, andere donatie drijft beweren dingen als een Thanksgiving-diner voor $ 0,78.
Bron
0
0
0
2016-08-04 13:16:08 +0000

Het is niet haalbaar.

Om voedsel goed te verteren, moet het oplossen in water om te worden afgebroken in de basiscomponenten. Vet kan grotendeels niet oplossen in water, daarom gebruikt het lichaam galzouten die door de lever worden gegenereerd. Galzouten zijn geamputeerd, wat betekent dat ze een “olieachtig” deel en een “waterig” deel hebben, en laten de vorming van emulsies toe om vet en water te mengen op een manier die het spijsverteringsstelsel toelaat om ze af te breken. Echter, de lever kan dit niet doen met elke hoeveelheid vet die je wilt, het zal uiteindelijk verzadigd raken waardoor een deel van het vet wordt geëlimineerd met ontlasting die vaak gepaard gaat met een vreselijke geur, pijn, krampen en grappige geluiden (controleer steatorrhea). Ik kan je niet precies vertellen wat de limiet is voor een normaal mens, maar het is zeker veel lager dan de aanbevolen dagelijkse calorie-inname. Het lichaam kan het gewoon niet aan.
Bron
0
0
0
2016-08-16 14:03:45 +0000

Ik denk dat ze ziek zouden worden als ze PUFA’s (meervoudig onverzadigde plantaardige oliën) zouden drinken, maar ik ken wel mensen die therapeutisch 100% ketogeen zijn geweest, die alleen (verzadigd) vet eten, (waardoor bijvoorbeeld kankercellen verhongeren) en geen nadelige effecten hebben gehad. De hersenen hebben een bepaalde hoeveelheid glucose nodig, maar die kan blijkbaar in het lichaam worden gesynthetiseerd. In plaats van de oliën, als de genoemde vluchtelingen kokosnoten aten, zou het de meeste van hun voedingsbehoeften dekken. Gemeenschappen in de Stille Oceaan en Nieuw-Guinea hebben dat als basisdieet. Kokosnoten zijn overvloedig aanwezig in de wereld.
Bron