Ik heb gehoord over mensen die eerder in hun leven niet allergisch waren voor pindakaas of stuifmeel, maar plotseling een allergie ontwikkelen voor die stof. Wat is het mechanisme achter een allergie die “plotseling” op latere leeftijd ontstaat?
Uit de MayoClinic is niet duidelijk waarom er allergieën voor volwassenen ontstaan http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/faq-20058483
Er zijn echter aanwijzingen dat er voedselgevoeligheden ontstaan wanneer iemand een gecompromitteerde darm heeft. Als de darm gecompromitteerd is, “lekken” onverteerde voedseldeeltjes in de bloedstroom en creëert het lichaam antilichamen tegen dit onverteerde voedsel. Deze gevoeligheden kunnen verdwijnen als de darm wordt gerepareerd http://www.holistichelp.net/blog/why-do-food-sensitivities-develop-and-spread/