Ik heb gehoord dat wortelen het gezichtsvermogen helpen verbeteren, maar de bronnen zijn vrij onbetrouwbaar (tv-shows, meestal). Zijn er studies die bewijzen (of goed bewijs tonen) dat wortelen het gezichtsvermogen verbeteren? Of is dit gewoon een mythe?
Dit wordt op Snopes ontkracht met weinig verwijzing. Daar wordt beweerd dat de oorsprong van de mythe opzettelijk verkeerde informatie was om het gebruik van een spelveranderende technologie die door de RAF werd gebruikt om Duitse vliegtuigen neer te schieten, te verbergen. Deze bewering over de oorsprong van de propaganda wordt iets beter onderbouwd in het artikel [ Wikipedia op een van de officieren ](http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=John_Cunningham_(RAF_officer)&oldid=651180263#Propaganda].
De korrel van de waarheid (die waarschijnlijk helpt om de mythe te bestendigen) wordt ook genoemd in het Snopes-artikel en gedeeltelijk ondersteund in het (gearchiveerde) CDC-artikel over wortelen dat ze linken naar:
Bèta-caroteen, dat in de groente wordt gevonden, kan het risico op cataract en maculadegeneratie helpen verminderen. Er moet echter op worden gewezen dat de studies die dit verband hebben aangetoond, doses vitamine A of bèta-caroteen gebruikten die hoger waren dan wat in het standaard voedingspatroon wordt aangetroffen. Het zou vrij moeilijk zijn om het vereiste aantal wortelen te eten om dit niveau van inname te evenaren. Ook bij mensen met een Vitamine A-tekort kan nyctanopie (ook bekend als nyctalopie of nachtblindheid; het onvermogen om goed te zien in slecht licht) op zijn minst enigszins worden geholpen door het toevoegen van wortelen aan het dieet van de lijder.
Deze pagina op WebMd heeft een interessante sectie met de titel “Mythen over uw ogen en gezichtsvermogen.”
Het relevante gedeelte:
Wortelen eten zal uw gezichtsvermogen verbeteren
Feit: Wortelen zijn rijk aan vitamine A, een voedingsstof die essentieel is voor een goed gezichtsvermogen. Het eten van wortelen geeft je de kleine hoeveelheid vitamine A die nodig is voor een goed gezichtsvermogen, maar vitamine A is niet beperkt tot konijnenvoer; het komt ook voor in melk, kaas, eigeel en lever.
Hoewel de uitleg niet zo diepgaand is als het CDC-artikel dat @msouth noemt, lijkt het een behoorlijke bevestiging te zijn.