Een veel voorkomende suggestie bij gewichtsverlies is om over te schakelen van suikerhoudende frisdranken en sappen naar nul-calorie dranken, zoals water en frisdrank.
Hebben de kunstmatige zoetstoffen in dieetproducten invloed op het gewichtsverlies? Is er een voordeel aan het kiezen van “dieet” producten in plaats van gewoon water?
Er is veel discussie geweest over het onderwerp kunstmatige zoetstoffen en gewichtsverlies. Sommige studies zeggen dat kunstmatige zoetstoffen wel degelijk gewichtsverlies bevorderen, terwijl andere beweren dat kunstmatige zoetstoffen juist gewichtstoename veroorzaken.
*Beïnvloeden kunstmatige zoetstoffen in dieetproducten het gewichtsverlies? *
De meeste dieetproducten gebruiken kunstmatige zoetstoffen omdat ze zorgen voor de zoetheid van suiker zonder extra calorieën toe te voegen. Hoe dit het gewichtsverlies beïnvloedt is onzeker. Verschillende studies, zowel op lange als op korte termijn, zijn gunstig voor elke kant van het debat. Een studie uit 19881 had twee groepen van zwaarlijvige mannen en vrouwen. Beide groepen werden op hetzelfde dieet geplaatst, behalve dat één groep aspartaam had, een kunstmatige zoetstof die in sommige dieetproducten werd gebruikt, toegevoegd aan het dieet. Beide groepen hadden ook regelmatige oefeninstructies. De mannen in beide groepen verloren een aanzienlijke hoeveelheid gewicht in de periode van 12 weken, terwijl de vrouwen, die ook goede resultaten hadden, meer verschil hadden in de twee groepen, waarbij de groep waarvan het dieet werd aangevuld met aspartaam gemiddeld ongeveer vier kilo meer verloor. Dit toonde aan dat kunstmatige zoetstoffen kunnen helpen bij het afvallen, maar omdat de groep klein was (59), konden er geen harde conclusies worden getrokken. Een andere vergelijkbare studie2 toonde ook positieve resultaten bij het nemen van aspartaam. In een groep van 163 zwaarlijvige vrouwen, waarvan sommige producten met aspartaam kregen toegewezen en sommige zich van het gebruik van aspartaam moesten onthouden, werd aangetoond dat het hebben van aspartaam meer gewichtsverlies bevorderde en meer gewichtscontrole mogelijk maakte tijdens een vervolgtermijn. Deze studie had meer overtuigend bewijs dan de vorige studie, maar nog steeds niet genoeg om als definitief te worden beschouwd. Nog een studie3 waarvan de resultaten leunden in de richting van kunstmatige zoetstoffen die gewichtsverlies bevorderen (maar nog steeds geen uitsluitsel geven) testte dranken met aspartaam of hoge-fructose-maïsstroop (waar ik niet over zal praten omdat het meestal niet wordt gebruikt in dieetproducten) op mannen en vrouwen met een normaal gewicht. De dranken met aspartaam verschenen wel, ten opzichte van wanneer er geen dranken werden gegeven, om het gewicht bij mannen te verminderen, maar hadden geen merkbaar effect op vrouwen. Ook dit laat ons een onbevredigend resultaat na.
Zoals ik al eerder zei, zijn er enkele studies die zeggen dat kunstmatige zoetstoffen geen significant effect hebben op het gewicht of soms zelfs gewichtstoename bevorderen. Een langetermijnstudie in San Antonio4 bestudeerde een paar duizend mensen en vroeg hen hoe vaak ze drank met kunstmatige zoetstoffen dronken. De totale consumptie van kunstmatige zoetstoffen werd toen geschat. Ongeveer 7 of 8 jaar later werden de proefpersonen opnieuw onderzocht en werd vastgesteld dat een hoger verbruik van kunstmatige zoetstoffen mogelijk verband houdt met een hogere body mass index (BMI) en gewichtstoename. Er zijn veel andere factoren die dit resultaat kunnen hebben veranderd, en ze werden zo goed mogelijk behandeld, maar nog steeds niet perfect. Hierdoor is het resultaat opnieuw niet overtuigend. Het onderzoeksartikel zegt zelfs: “Er is misschien geen causaal verband tussen het gebruik van [kunstmatige zoetstof] en gewichtstoename” Een laatste studie5 zegt ook dat er geen bewijs is dat het gebruik van kunstmatige zoetstof “gewichtsverlies helpt of gewichtstoename verhindert”. Het toonde geen significant verband aan tussen gewichtsverlies of gewichtstoename en de hoeveelheid geconsumeerde kunstmatige zoetstoffen. Natuurlijk heeft deze studie veel variabelen die zo adequaat mogelijk zijn behandeld, maar toch leidt dit ertoe dat het echte resultaat van het experiment niet overtuigend is.
Zoals we kunnen zien, is het bijna onmogelijk om te zeggen hoe kunstmatige zoetstoffen gewichtsverlies beïnvloeden. Ze zijn niet echt slecht voor de gezondheid, dus het is prima om ze te hebben. Het lijkt er wel op dat de studies die het gewichtsverlies door de consumptie van kunstmatige zoetstoffen aantoonden een hoger percentage van het gewichtsverschil hadden dan de studies die andere resultaten aantoonden. Hieruit mag je concluderen dat de voordelen opwegen tegen de risico’s. Het enige wat ik kan aanbevelen is om kunstmatige zoetstoffen met mate te gebruiken, net als al het andere.
*Is er enig voordeel te kiezen voor “dieet” producten in plaats van gewoon water? *
Dit kan ook een controversieel onderwerp zijn, maar er zijn ook studies over. Helaas zijn ze niet overtuigend. Deze studie6 testte mannen en vrouwen met twee groepen, de ene was een kunstmatige zoetstofdrankgroep en de andere was een watergroep. Beide groepen namen ook deel aan een programma voor de behandeling van het gewichtsverlies. De resultaten toonden aan dat de kunstmatige zoetstofgroep gemiddeld meer gewicht verloor dan de watergroep. Toch was dit onderzoek niet groot genoeg en had het onvoldoende bewijs om als sluitend te worden beschouwd.
Of dieetproducten beter zijn dan water kan nog steeds afhangen. Je kunt hetzelfde argument aanvoeren als hierboven dat de voordelen van kunstmatige dranken opwegen tegen de risico’s, maar je zou ook kunnen zeggen dat water een veilige keuze is. Dit is meestal aan degene die debatteert tussen dieetproducten en water, maar uw arts kan worden gecontacteerd als de behoefte echt wordt gevoeld.
U moet vermijden dat producten die kunstmatige zoetstoffen bevatten, omdat het alleen maar vetopslag en gewichtstoename bevordert volgens Dr. Mercola , het bevordert ook gezondheidsproblemen in verband met overmatige suikerconsumptie, met inbegrip van hart- en vaatziekten en beroertes, de ziekte van Alzheimer en kunstmatige zoetstoffen stimuleren de eetlust, verhogen het verlangen naar koolhydraten waarom? eenvoudigweg omdat uw lichaam wordt misleid door kunstmatige zoetstoffen door zoete smaak, maar in werkelijkheid heeft het geen calorieën binnenin. Als we iets zoets eten, laten onze hersenen dopamine vrij die het beloningscentrum van onze hersenen activeert. Het eetlustregulerende hormoon leptine dat je hersenen zal informeren dat je “vol” bent als er een aantal calorieën zijn ingenomen. Echter, als we iets consumeren dat zoet smaakt maar geen calorieën bevat, worden onze hersenen nog steeds geactiveerd door deze kunstmatige zoetstoffen dat we suiker (calorieën) krijgen, maar wanneer de suiker niet aanwezig is, zal ons lichaam nog steeds het signaal blijven geven dat we meer nodig hebben dat resulteert in carb verlangen dus in het kort worden we bedrogen door deze kunstmatige zoetstoffen. De studie toont aan dat het ook eventuele insulinegevoeligheid verergert en de gewichtstoename bevordert. Kunstmatige zoetstoffen hebben een rol gespeeld bij het verergeren van de obesitas- en diabetes-epidemieën sinds hun opkomst in onze voedselvoorziening en deze worden toegevoegd aan zo'n 6.000 verschillende dranken, snacks en voedselproducten, waardoor het lezen van etiketten een steeds grotere noodzaak wordt. Verontrustend genoeg proberen groepen uit de voedingsindustrie nu de aanwezigheid van kunstmatige zoetstoffen in bepaalde voedingsmiddelen te verbergen.
Voor een veiligere zoetstoffenoptie stel ik voor om stevia of Luo Han te gebruiken, beide zijn veilige natuurlijke zoetstoffen. Houd er echter rekening mee dat als je moeite hebt met hypertensie, hoog cholesterolgehalte, diabetes of overgewicht, dan heb je problemen met insulinegevoeligheid en zou je waarschijnlijk baat hebben bij het vermijden van “ALLE zoetstoffen”.
Waar ik woon, worden dieetproducten meestal “light” genoemd. In de VS heb je Diet Coke, we noemen het Coca Cola Light. Dat geldt ook voor chips (zoals Lays). Light chips hebben 30% minder vet. Het blijkt echter dat de wet hier zegt dat om in aanmerking te komen voor het “light” label, het product minstens 30% minder vet, suiker of calorieën moet hebben. Dus als je favoriete chips 30% minder vet hebben, kwalificeren ze als “light”. Maar de wet zegt niet dat de andere twee (suiker en calorieën) moeten blijven zoals ze zijn. Lays is dus vrij om er meer suiker (of zout) aan toe te voegen en zo het smaakverlies van het verwijderde vet te compenseren. Ik weet niet hoe dit werkt voor Coke, waar minder suiker waarschijnlijk niet gecompenseerd wordt met vet.
Al met al, in producten waar vet vervangen wordt door suiker (en zout), is er volgens mij geen gezondheidsvoordeel. Ik zou denken dat suiker en zout nog erger is dan onverzadigd vet. Deze redenering werkt niet voor alle producten, maar “light” en “diet” gaan meer over marketing dan over gezondheid.
Wel, aangezien ik downvotes en geen commentaar op waarom krijg, betekent het voor mij dat jij (de downvoters) niet met de feiten om kan gaan. Zie dit artikel op webmd hierover. Blijkbaar geldt dit ook voor de VS. Een citaat:
Soms is “vetvrij” ook, nou ja, smaakloos. En om dat goed te maken, hebben voedselproducenten de neiging om andere ingrediënten - vooral suiker, meel, verdikkingsmiddelen en zout - in de producten te gieten. Dat kan calorieën toevoegen.
Voor EU: Voedingsclaims (https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/nutrition_claims_en)