Ja, er is een groot verschil, het verschilt in onze metabolisme, het aantal enzymen en het tijdstip van de vertering . Waarom? Laten we het afbreken.
Maagzuur is een spijsverteringsvloeistof, gevormd in de maag en bestaat uit zoutzuur (HCl) .05-0,1 M (ongeveer 5.000-10.000 delen per miljoen of 0,5-1% 2 kaliumchloride (KCl) en natriumchloride (NaCl). Het zuur speelt een sleutelrol in de vertering van eiwitten, door het activeren van spijsverteringsenzymen, en het maken van ingeslikte eiwitten ontrafelen, zodat spijsverteringsenzymen de lange ketens van aminozuren afbreken.
Aangezien we nu de betekenis van maagzuur kennen, laten we gezond voedsel en ongezond voedsel categoriseren. Dus door dat te doen laten we een voorbeeld geven; fruit en groenten worden beschouwd als gezond voedsel , toch? en junkfood, noedels, en sommige verwerkte voedingsmiddelen zijn ongezond. Dus hier is het ding, gezond voedsel zoals fruit en groenten bevatten enzymen die zal helpen het proces van de spijsvertering betekenis, deze enzymen plus de enzymen geproduceerd door ons lichaam kan verteren en breken deze voedingsmiddelen gemakkelijk.
Terwijl volgens Mercola.com , de instant-noodle consumenten een aanzienlijk lagere inname van belangrijke voedingsstoffen zoals eiwit, calcium, fosfor, ijzer, kalium, vitamine A, niacine, en vitamine C hadden in vergelijking met niet-consumenten.7 Degenen die instant noedels aten hadden ook een overmatige inname van energie, ongezonde vetten en natrium (slechts één verpakking kan 2.700 milligram natrium bevatten).
Niet te vergeten, geraffineerde koolhydraten zoals ontbijtgranen, bagels, wafels, pretzels, en de meeste andere bewerkte voedingsmiddelen breken snel af tot suiker in je lichaam. Dit verhoogt je insuline- en leptinegehalte en draagt bij aan de insulineresistentie, die de primaire onderliggende factor is van bijna elke chronische ziekte en een aandoening die de mens kent, inclusief gewichtstoename.
Niet alleen dat, maar vergeet niet… als je junkfood eet, voed je niet alleen jezelf… je voedert ook je microbioom, en verandert zo de constructie ervan ten goede of ten kwade. Het gevarieerde leger van microben in je lichaam is verantwoordelijk voor vele cruciale biologische processen, van immuniteit tot geheugen tot mentale gezondheid, dus het verstandig voeden van je lichaam met vers, onverwerkt en natuurlijk gefermenteerd voedsel is cruciaal voor je algehele gezondheid en welzijn.
“Uit onderzoek gepubliceerd in het Journal of Nutrition bleek dat vrouwen die meer instant noedels consumeerden een significant groter risico hadden op het metabool syndroom dan vrouwen die minder aten, ongeacht hun algemene dieet of bewegingsgewoontes.”
Studie toont aan dat verwerkt voedsel moeilijker te verteren is dan gezond voedsel, zoals fruit en groenten.
Check deze:
http://foodbabe.com/2012/08/01/theres-proof-processed-foods-are-harder-to-digest/ https://www.liverdoctor.com/the-best-and-worst-foods-for-a-fast-metabolism/
Overigens met betrekking tot:
Het eindpunt is dat ik probeer uit te zoeken of maagzuur in combinatie met gezond voedsel minder schade aan de slokdarm zal veroorzaken
Het is alleen mogelijk als je zure reflux hebt.