Biologische vruchten kunnen nog steeds behandeld worden met pesticiden. Ik wil graag mijn inname van deze bestrijdingsmiddelen beperken (of helemaal elimineren). Is er onderzoek gedaan naar hoeveel bestrijdingsmiddelen er nog overblijven op een geoogst biologisch fruit, zodat ik kan bepalen of ik de korstjes wel of niet moet eten?
Het wassen en schillen van conventioneel fruit en conventionele groenten draagt alleen bij aan het verminderen van de niveaus van pesticiden die zich mogelijk op het oppervlak bevinden, zoals blijkt uit de USDA-test van 1999 . Aangezien we weten dat de pesticiden giftig moeten zijn om ongedierte te doden, kunnen de potentiële gezondheidseffecten van blootstelling aan pesticiden op lange termijn onder meer zijn: kanker, neurotoxische effecten en veel meer wiki .
In het kader van de FQPA heeft EPA de bevoegdheid om ervoor te zorgen dat alle pesticiden aan de veiligheidsnormen voldoen. Zij schatten de blootstelling aan een bestrijdingsmiddel uit verschillende bronnen zoals voedsel, bepalen de gezondheidsrisico’s en stellen de tolerantiegrenzen vast, wat de maximale hoeveelheid bestrijdingsmiddelen is die in/op het voedsel is toegestaan. Dit wordt systematisch getest als onderdeel van het Carcinogenic Potency Project .
De recente meta-analyse van 343 studies uit 2014 toonde aan dat organisch voedsel 4 keer minder pesticidenresiduen , toxische/zware metalen (bijv. Cd en Pb) en andere chemicaliën dan in conventionele gewassen die zich in de loop van de tijd in het lichaam kunnen ophopen 2014 .
Volgens EWG kan het kopen van bepaalde organische levensmiddelen de hoeveelheid residu’s wiki aanzienlijk verminderen, omdat de normen voor de productie van organische gewassen het gebruik van synthetische chemische producten en bepaalde minerale meststoffen verbieden.
Hoeveel bestrijdingsmiddelenresidu blijft er over op organisch voedsel?
De toxicologie van natuurlijke en synthetische chemicaliën is vergelijkbaar, dus het is waarschijnlijk dat bijna elk fruit en elke groente een natuurlijk bestrijdingsmiddel bevat 1992 .
In de wetenschappelijke literatuur wordt opgemerkt:
Wat hier echter niet uit volgt, is dat chronische blootstelling aan de sporen van bestrijdingsmiddelen die in voedsel worden aangetroffen, aantoonbare toxiciteit tot gevolg heeft. Deze mogelijkheid is praktisch onmogelijk te bestuderen en te kwantificeren wiki .
Daarom is het niet mogelijk om de gezondheidsvoordelen van het eten van organisch voedsel te bepalen door te meten hoeveel pesticiden er op voedsel achterblijven, omdat het echt afhankelijk is van agronomische praktijken/protocollen en bodemvervuiling die de samenstelling van de gewassen kunnen beïnvloeden.
Daarom is het eten van organisch fruit in het algemeen veilig en moet je je niet te veel zorgen maken over pesticiden.
Zie ook: Zijn biologische voedingsmiddelen gezonder dan conventionele voedingsmiddelen? ](https://health.stackexchange.com/q/343/114)