Ervan uitgaande dat u naar de VS vraagt, zijn de documenten met uitleg over de RDA (aanbevolen voedingssupplementen), AI (adequate inname) en UL (aanvaardbare bovenste inname) beschikbaar op de website van de National Institutes of Health . Ze zijn geschreven door “The Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academy of Sciences”.
In detail ingaan op deze is veel te breed, want deze zijn lang - bijvoorbeeld, er is een 1000 pagina’s tellend document over de RDI van calcium en vitamine D . Dit is verre van “een schot in de roos”, maar geeft veel van het onderzoek aan waarop deze waarden zijn gebaseerd.
Er staat ook in wanneer er onvoldoende gegevens beschikbaar zijn om deze waarden vast te stellen (bijvoorbeeld RDA voor calcium voor baby’s). Verre van alleen de waarde die je zou kunnen zien op het etiket van je voedsel, zijn de aanbevelingen eigenlijk verschillend voor verschillende leeftijdsgroepen, geslachten en levensfasen (bijvoorbeeld zwangerschap), zoals te zien is in de gedetailleerde aanbevelingen voor vitamine D en calcium , bijvoorbeeld. De kwaliteit moet worden beoordeeld voor elke individuele aanbeveling, er is geen enkel definitief antwoord.
Waar kan ik kijken naar een studie die bewijst dat een mens die minder dan RDI eet een tekort zal krijgen
De redenering achter de AI moet worden vermeld in de documenten die ik heb gekoppeld aan. Voor calcium bij volwassenen, bijvoorbeeld, is de AI gebaseerd op Calciumbehoeften: nieuwe schattingen voor mannen en vrouwen door cross-sectionele statistische analyses van calciumbalansgegevens uit metabole studies .
Wees je er echter van bewust dat het “bewijzen” van dit niet zo eenvoudig is als je zou denken. Je kunt mensen niet zomaar een voedingsstof ontnemen en kijken wat er gebeurt - zo'n studie wordt meestal als onethisch beschouwd. In plaats daarvan kijken onderzoekers naar wat mensen met bestaande symptomen van ondervoeding inslikken, bijvoorbeeld.