Het korte antwoord is nee, je metabolisme wordt niet echt gedreven door je hartslag.
De basisdefinitie van metabolisme is dat het het proces is waarbij je lichaam het voedsel en de vloeistof die je verbruikt omzet in energie om het lichaam te voeden. Dit kan over het algemeen worden onderverdeeld in twee componenten, catabolisme, dat is het afbreken van opgenomen items in energie, en anabolisme, dat is de opbouw van cellen met eiwitten en nucleïnezuren. De link die ik heb gegeven geeft een basisdefinitie en een basisopschrijving met betrekking tot het metabolisme van gewichtsverlies.
Het hart heeft hierin een rol, in die zin dat het zuurstof aan het lichaam levert die gebruikt wordt in metabolische processen, maar een deel van de aanpassing aan lichaamsbeweging is dat het cardiovasculaire systeem efficiënter wordt in het leveren van zuurstof waar en wanneer dat nodig is. Dit is (deels) de reden waarom uw hartslag vertraagt naarmate u fit wordt. Deze aanpassingen omvatten neovascularisatie (meer capillairen/bloedvaten groeien uit tot werkende spieren), sterkere pompwerking en ventrikelvergroting zodat het hart meer bloed per slag kan pompen. De zuurstoftoediening blijft stabiel en past zich aan om te leveren wat nodig is volgens de activiteit.
Uw meest waarschijnlijke boosdoener voor de gewichtstoename is dat u spierweefsel uitwisselt voor vetweefsel. Spieren zijn dichter en wegen meer dan vet, dus als u een deel van het vet verliest en vervangt door een gelijk deel van de spieren, zult u aan het einde van dat proces meer wegen.