Waarom helpt het volgen van een vezelrijk dieet de kans op het krijgen van kanker te verminderen?

Kortom: Er is onvoldoende of tegenstrijdig bewijs over het kankerbeschermende effect van een vezelrijk dieet.

Voorgestelde mechanismen:

• Dikkedarmkanker: verhoogde ontlasting en verdunning van kankerverwekkende stoffen in het darmkanaal, kortere doorlooptijd, en bacteriële fermentatie van vezels tot vetzuren met een korte keten [die zogenaamd beschermend zijn voor darmflora]
• Borstkanker: Voedingsvezels verminderen het risico op borstkanker waarschijnlijk door het verlagen van het niveau van oestrogeen in de bloedsomloop.

Verschillende systematische reviews suggereren dat een hoge inname van voedingsvezels kan beschermen tegen verschillende soorten kanker:

1. ** Voedingsvezels, volle granen, en risico op **colorectale kanker: systematische review en dosis-respons meta-analyse van prospectieve studies PubMed Central, 2011 )

Een hoge inname van voedingsvezels, in het bijzonder granen en volle granen, werd geassocieerd met een verminderd risico op colorectale kanker.

2. Inname van voedingsvezels en risico op borstkanker: Een systematische evaluatie en meta-analyse van epidemiologische studies PubMed Central, 2016 )

… Elke toename van 10 g/d in de inname van voedingsvezels ging gepaard met een vermindering van het risico op borstkanker met 4%…

3. Risico op voedingsvezels en borstkanker: een systematische evaluatie en meta-analyse van prospectieve studies PubMed, 2012 )

…. ..er was een omgekeerd verband tussen de inname van voedingsvezels en het risico op borstkanker

4. ** Voedingsvezels en het risico op precancereuze letsels en **kanker van de slokdarm: een systematische evaluatie en meta-analyse PubMed, 2013 )

Voedingsvezels worden geassocieerd met beschermende effecten tegen oesofageale carcinogenese, met name oesofageale adenocarcinoom.

ZONDER:

5. Linus Pauling Instituut :

• … meer recente bevindingen van grote prospectieve cohortstudies en vier klinische interventiestudies ** ondersteunen geen verband tussen de inname van vezels en het risico op colorectale kanker. **
• Waarnemingsstudies naar de inname van voedingsvezels en de incidentie van borstkanker** hebben inconsistente bevindingen gerapporteerd.

6. Cochrane :

In dit onderzoek werd vastgesteld dat vezelvermeerdering in een westers dieet gedurende twee tot acht jaar het risico op darmkanker niet verlaagt.

Niemand weet het echt. Een vezelrijk dieet heeft echter de neiging om lager te zijn in de voedingsmiddelen die gepaard gaan met een verhoogd risico op kanker. Vezels verminderen ook de doorlooptijd van de dikke darm, zodat kankerverwekkende afvalstoffen minder tijd hebben om in contact te komen met het darmslijmvlies. Vezelrijke diëten kunnen ook borstkanker verminderen door binding aan oestrogenen, en er is nu een suggestie dat fytaten zich binden aan ijzer, wat nuttig is omdat men denkt dat ijzer het risico op darmkanker verhoogt.

Bonen, een vezelrijke groente, zijn ook bestudeerd voor hun antikanker activiteit

Droge bonen bevatten een breed scala aan voedingsstoffen en niet-voedingsstoffen bioactieve bestanddelen die kunnen beschermen tegen kanker (43,50). De onverteerbare koolhydraten worden allemaal gefermenteerd door colonische microflora tot butyraat, een vetzuur met korte keten, met aangetoonde antineoplastische (51) en anti-inflammatoire werking (52,53). Bovendien hebben droge bonen een lage glycemische index (GI), gedefinieerd als het oplopende gebied onder de bloedglucosecurve die wordt geïnduceerd door een specifiek koolhydraathoudend voedsel (54), waardoor de snelheid van de opname van koolhydraten afneemt en de postprandiale glycemische en insulinemische responsen worden verlaagd. Uit een aantal epidemiologische studies is gebleken dat een dieet met een lage GI-waarde gepaard gaat met een verminderd risico op CRC (55-57). Andere bioactieve bestanddelen van droge bonen die anticarcinogene eigenschappen hebben en mogelijk een beschermend effect kunnen hebben, zijn onder andere saponinen, proteaseremmers, inositol-hexafosfaat, γ-tocoferol en fytosterolen (49). Het is ook mogelijk dat de combinatie van verschillende bestanddelen van droge bonen het meest effectief is om het risico op kanker te verminderen. https://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/nutrition/how-fiber-helps-protect-against-cancer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1713264/