Beide schema’s, d.w.z. 3 maaltijden per dag en 6 maaltijden per dag, kunnen goed werken voor verschillende soorten mensen.
Laten we eerst eens kijken naar de voordelen van het eten van 3 maaltijden per dag
Dit schema werkt op de lange termijn vaak goed voor de meesten van ons, omdat we gewend zijn aan het ontbijt-lunch-diner dat we thuis eten. Meestal willen mensen niet meteen eten als ze wakker worden (meestal is dat een paar uur na het wakker worden). Vaker wel dan niet hebben de meesten van ons geen zin om na het ontbijt te eten tot het lunchtijd is. Met een drie-maaltijden schema kun je grotere maaltijden eten en dit is waar de zes maaltijden per dag theorie een probleem wordt voor degenen die graag groots eten en proberen af te vallen. Zes kleine maaltijden zullen je nooit het gevoel geven dat je genoeg gegeten hebt; je zou het gevoel kunnen krijgen dat je alleen maar aan het snacken bent en het maakt dat je naar meer verlangt. Een schema met drie maaltijden leert je dus je honger beter onder controle te houden, terwijl zes keer per dag eten je juist meer laat eten, omdat je uiteindelijk elke 2-3 uur eet, ongeacht of je honger hebt of niet.
Laten we nu eens kijken naar de voordelen van een 6-maaltijden-per-dag schema
Het zou een ideaal plan kunnen zijn als je veel calorieën nodig hebt om aan te komen of als je een sportpersoon bent die veel calorieën verbrandt. Het is ook iets dat je wilt volgen als je iemand bent die grote hoeveelheden eiwitten moet consumeren, omdat ons lichaam slechts tussen de 30-40 gram kwaliteitseiwitten per maaltijd kan opnemen en absorberen. Daarom is dit schema ideaal voor mensen die hun eiwitinname willen beperken tot ongeveer 15-40 gram per maaltijd. Een ander voordeel van een 6-maaltijden-per-dag schema is wanneer je grote hoeveelheden koolhydraten moet consumeren. Het kan je ook helpen om je suikerspiegel op peil te houden. Voor sommigen, vooral diabetici, is het moeilijk om meer dan 3-4 uur niets te eten en kleinere porties werken goed om je energie/suikerspiegel stabiel te houden.
Ref: http://www.medicaldaily.com/how-3-meals-day-became-rule-and-why-we-should-be-eating-whenever-we-get-hungry-324892
http://www.barriespiritsoccer.com/carbohydrates.html