2015-12-28 06:56:45 +0000 2015-12-28 06:56:45 +0000
3
3

Verhoogt ongefilterde koffie het cholesterolgehalte

Mijn vriend vertelde me dat ongefilterde koffie mijn cholesterolgehalte kan verhogen. Ik kijk zorgvuldig naar mijn dieet om het cholesterolgehalte te verlagen door het advies van mijn dokter.

Als het stoppen met het drinken van ongefilterde koffie mijn cholesterolgehalte kan verlagen, wil ik het graag eens proberen. Het eerste wat ik moet stoppen is het vermijden van zweepcrème en suiker in mijn Latte.

Enig advies?
Bron

Antwoorden (1)

4
4
4
2015-12-29 12:38:46 +0000

Sommige oliën in koffie (terpenen, met name kahweol en cafestol) worden verondersteld de bron te zijn van het effect ervan op het cholesterolgehalte [ 1 , 2 , 3 , 4 ]

Er zijn twee manieren om de inname van cholesterolverlagende terpenen te verminderen:

  1. Schakelen naar gefilterde koffie. De terpenen worden meestal bewaard in de papieren filter in plaats van in je drankje. Tegelijkertijd moet je de room en de suiker verminderen, zoals je al hebt opgemerkt ;)

  2. 2. Stop met koffie drinken. Zelfs gefilterde koffie heeft nog sommige terpenen aanwezig, en kan dus nog steeds invloed hebben op het cholesterolgehalte. Gefilterde koffie is een aanzienlijke verbetering - “serum cholesterolverhogend effect van ongefilterde koffie … wordt met ongeveer 80% verminderd in gefilterde koffie [ 4 ] - maar als je heel streng bent bij het kijken naar je dieet cholesterolinname, kan het tijd zijn om te stoppen.

  • *

Voor verdere lezing, sommige bronnen zijn hieronder. De vierde (Strandhagen en Thelle 2003) heeft een aantal aanvullende studies in de inleiding.

  1. Koffie en Cholesterol: 2. Verhoogt uw dagelijkse ochtendschok het risico op hartaandoeningen? (NBC Nieuws)

  2. [ Koffie en cholesterol: Verhoogt de dagelijkse ochtendschok het risico op hartziekten? 2. Koffie verhoogt het cholesterolgehalte? (Dr. Andrew Weil)

  3. van Dusseldorp et al. Cholesterolverhogende factor van gekookte koffie gaat niet door een papieren filter. Arteriosclerose, Trombose en Vasculaire Biologie. 1991 Mei-Jun;11(3):586-93

  4. E Strandhagen en D S Thelle. Gefilterde koffie verhoogt het serum cholesterol: resultaten van een gecontroleerde studie. European Journal of Clinical Nutrition (2003) 57, 1164-1168.
Bron