We worden geadviseerd om ons voedsel vele malen te kauwen voordat we het doorslikken, waardoor het voedsel in kleine brokjes uiteenvalt voordat we het doorslikken en naar onze magen sturen. Wat gebeurt er als we grotere stukken voedsel doorslikken?
Duurt het langer om te verteren omdat het langer duurt voordat je maag kapot gaat?
Betekent dit dat je je langer voller zult voelen?
Het niet goed kauwen van voedsel (vooral vlees) kan leiden tot een medische aandoening die bekend staat als Steakhouse Syndrome , waarbij een [ bolus ](https://en.wikipedia.org/wiki/Bolus_(digestion)] in de slokdarm blijft hangen.
Hoewel dit soms op natuurlijke wijze kan worden opgelost, is in extreme gevallen een operatie nodig om de beledigende brok voedsel te verwijderen.
Aangezien ik een dergelijke operatie zelf heb moeten ondergaan, zou ik zeker niet aanraden om als vanzelfsprekend grotere en grotere brokken voedsel te consumeren.
Wat gebeurt er eigenlijk als je do grote brokken voedsel consumeert - het duurt wel langer om ze te verteren omdat ze niet volledig in de maag zijn afgebroken maar in gedeeltelijk onverteerde vorm worden doorgegeven aan de darmen.
Op de achterkant zou je misschien denken dat je je hierdoor eerder voller voelt, maar eigenlijk is het tegenovergestelde het geval. Het zijn signalen uit de maag die aan je lichaam aangeven dat je vol aan het worden bent. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen voedsel schaars was, raadde de regering aan om langzaam te eten om precies deze reden - dat je je maag voldoende tijd zou geven om je te laten weten dat je vol was, zodat kostbaar voedsel niet verspild zou worden.