Ik weet dat tegenwoordig alles een houdbaarheidsdatum moet hebben, maar sommige dingen kunnen nog lang na de afgedrukte datum worden geconsumeerd.
Wat zouden de negatieve gezondheidseffecten van het consumeren van verouderde alcohol zijn, als die er al zijn? In dit geval; Boogschutters. Nog steeds verzegeld, en op lage temperatuur gehouden.
Van wat ik kan verzamelen na het lezen van verschillende sites in een zoekopdracht, zal het enigszins afhangen van het type alcohol (ik ga uit van schnaps) en de methode die wordt gebruikt om het om te zetten in alcohol.
Archer blijkt schnaps van het type likeur te maken, wat betekent dat het fruit in de alcoholbasis is ondergedompeld, in plaats van uit het fruit zelf te destilleren. Dit betekent dat het een hoger suikergehalte heeft, en sneller slecht gaat.
Zo dicht als ik kan vertellen, zijn er geen negatieve gezondheidseffecten gerapporteerd van het drinken van verouderde alcohol, maar de smaak kan wild variëren, en kan van alles zijn, van een “platte” smaak, tot zeer hard en bitter als de suikers blijven afbreken. Dit wordt gematigd door de temperatuur en de hoeveelheid lucht in de fles.
Er zouden dus geen andere gezondheidseffecten moeten zijn dan mogelijk slechte smaak. http://cocktails.about.com/od/stockyourbar/f/liquor_storage.htm http://www.guntheranderson.com/liqueurs/storage.htm