*Als en waarom wordt McDonald’s voedsel beschouwd als extreem ongezond? *
“Extreem ongezond” is wat sommige mensen zeggen voor veel voedsel, maar om te zeggen dat fast food wordt “beschouwd als ongezond,” meer bewijs nodig is. Ik heb geen bewijs om te zeggen dat McDonalds in dit opzicht beter of slechter is dan anderen.
In het experiment over het eten in McDonalds getoond in de documentaire Super Size Me en beschreven in deze Wikipedia-artikel , beweert de man dat hij 5.000 calorieën per dag consumeerde:
Spurlock at in McDonald’s restaurants drie keer per dag, het eten van elk item op het menu van de keten ten minste een keer. Spurlock consumeerde tijdens het experiment gemiddeld 20,9 megajoule of 5.000 kcal (het equivalent van 9,26 Big Macs) per dag. Een inname van ongeveer 2.500 kcal binnen een gezond evenwichtig dieet wordt meer in het algemeen aanbevolen voor een man om zijn gewicht te behouden. Als gevolg daarvan kreeg de toenmalige 32-jarige Spurlock 11,1 kg (24 lb), een toename van zijn lichaamsmassa met 13%, verhoogde hij zijn cholesterol tot 230 mg/dL (6,0 mmol/L), en ervoer hij stemmingswisselingen, seksuele disfunctie en vetophoping in zijn lever.
Dus, als hij een zwaar hypercalorisch dieet had voor een maand, kon dit alleen (en niet waar en welk voedsel hij precies at) resulteren in gewichtstoename en dus in een verhoogde cholesterol CDC ). Elk dubbel caloriedieet in een ander restaurant of thuis zou hetzelfde kunnen doen. Dus, dit experiment geeft geen overtuigend bewijs om te zeggen dat McD voedsel ongezond is.
In een ander experiment , een andere man was op een hypocalorische dieet door het eten van zorgvuldig op McDonalds voor 180 dagen - hij verloor 13,6 kg (30 pond) en zijn cholesterolgehalte daalde aanzienlijk.
*Is er enig ander bewijs om te zeggen dat fastfood ongezond is? *
Een typisch voedselpatroon in fastfoodrestaurants zijn hamburgers en sandwiches (wit brood, verwerkt rundvlees of spek, kaas), kipnuggets en frites (met gebakken oliën), salade met dressing (oliën), appeltaarten, chocoladekoekjes, ijs en gezoete dranken (suiker) McD menu ). Dergelijke voedselpatroon voert aan:
- hebben weinig vezels, dus het kan * constiperende **
- energiedicht zijn en kan, in combinatie met gebrek aan vezels, minder verzadigend zijn, waardoor je meer kunt eten dan je nodig hebt en * winnen aan overgewicht **
- hebben veel snel geabsorbeerde koolhydraten (gewoon zetmeel in wit brood en frites, suiker), die samen met een overgewicht een risicofactor is voor * diabetes type 2 **
- hebben een overmatige hoeveelheid transvetten (in frieten), kipnuggets, taarten, koekjes - USDA , Foodwatch ), die het LDL-cholesterol kunnen verhogen, wat een risicofactor kan zijn voor ** hart- en vaatziekten**
- bevatten veel conserveringsmiddelen en andere voedingsadditieven, die de smaak
Om eerlijk te zijn, kun je in veel fastfoodrestaurants, waaronder McD’s, ook een appel, een salade zonder dressing, een veggieburger en mineraalwater kopen.
*Worden sandwiches zelf beschouwd als de ergste soorten junkfood en zijn die van McD significant slechter dan sandwiches in het algemeen? *
Sandwiches bevatten meestal verwerkt vlees. Hoge consumptie van verwerkt vlees gaat gepaard met een verhoogd risico op * hart- en vaatziekten en diabetes type 2 **. Ik heb geen bewijs om te zeggen dat sandwiches het slechtste voedsel zijn en welk merk het slechtst is.
Tot slot, is er bewijs dat voedselpatronen (niet de voedselproducten zelf) die door fastfoodrestaurants worden gepromoot, in verband worden gebracht met een verhoogd risico voor de gezondheid. Het risico neemt toe met het frequent eten van energiedicht, vezelarm voedsel.