Ik hou van alle soorten pikant voedsel zoals chilipepers etc., hoe heter hoe beter.
Ik wil graag weten, zijn er significante gevaren of voordelen verbonden aan het consumeren ervan?
Het is duidelijk dat sommige pikante voedingsmiddelen beter voor je zijn dan andere, maar ik ga ervan uit dat je een antwoord wilt over pikante voedingsmiddelen in het algemeen.
Een van de grootste voordelen van het eten van pikante voedingsmiddelen, met name chilipepers, is dat het je helpt om af te vallen. Pikant voedsel helpt je om je stofwisseling te verhogen, wat je gewichtstoename zal vertragen. Als je vaak pikant voedsel eet, dan zijn de effecten daarvan samengevoegd.1
Een studie uit 2007 van de Nottingham University2 heeft aangetoond dat pikant voedsel kan helpen bij het doden van kankercellen. Capsaïcine, dat is wat veel voedsel pikant maakt, valt de mitochondriën van de kankercellen aan en veroorzaakt hun dood.
Spicy foods zijn ook gevonden om je sinussen te helpen deconstrueren. Een studie uit 19983 heeft aangetoond dat een capsaïcine neusspray heeft geholpen om de sinussen van mensen te zuiveren. Het eten van pikant voedsel is bekend dat het een vergelijkbaar effect heeft.4
Nu voor sommige risico’s van het eten van pikant voedsel.
Wanneer je pikant voedsel eet, zijn er slechts een paar risico’s om voor op te passen. Pikant voedsel staat bekend als voedsel dat brandend maagzuur kan veroorzaken, dus iedereen met brandend maagzuur moet dit vermijden.5 Sommige pikante voedingsmiddelen die geen capsaïcine bevatten, zoals mierikswortel, kunnen soms het weefsel beschadigen.6
Er zijn meestal meer risico’s bij het omgaan met pikant voedsel, vooral paprika’s. Als er pepersap in je oog komt, zal dit pijn en mogelijk zwelling veroorzaken. Als dit ooit gebeurt, zijn er manieren om je ogen uit te spoelen.7 Het omgaan met paprika’s en soms mierikswortel voor het eten kan pijn, zwelling, roodheid en irritatie in je hand veroorzaken. Om dit te voorkomen, draagt u handschoenen bij het snijden van paprika’s en wast u uw handen daarna grondig (wassen met melk zal helpen). 6
[1] Chili-paprika’s kunnen overgewicht oplossen
[2] Hoe pittig voedsel kanker kan doden
[3] De langetermijneffecten van capsaïcine waterige spray op het neusslijmvlies
[4] Ziekten van de sinussen: A Comprehensive Textbook of Diagnosis and Treatment
[5] Tips voor het voorkomen van brandend maagzuur
[6] Kan extreem pikant voedsel eten schadelijk zijn voor de gezondheid?
Rode pepers bevatten grote hoeveelheden vitamine C en kleine hoeveelheden caroteen (provitamine A). Gele en vooral groene pepers (die in wezen onrijpe vruchten zijn) bevatten een aanzienlijk lagere hoeveelheid van beide stoffen. Daarnaast zijn paprika’s een goede bron van de meeste B-vitamines, en in het bijzonder van vitamine B6. Ze zijn zeer rijk aan kalium, magnesium en ijzer. Hun zeer hoge vitamine C-gehalte kan ook de opname van niet-heemijzer uit andere ingrediënten in een maaltijd, zoals bonen en granen, aanzienlijk verhogen.
Een zeer grote studie die door het British Medical Journal is gepubliceerd, vond enkele aanwijzingen dat mensen die gekruid voedsel consumeren, vooral verse chilipepers, minder kans hebben om te sterven aan kanker of diabetes
Sources:
De chilipeper wordt gewoonlijk verwezen naar planten van het geslacht Capsicum en de stoffen die chilipepers hun intensiteit geven bij inname of topische toepassing zijn capsaïcine en verschillende verwante (genaamd capsaïcinoïden ).
Gezondheidsvoordelen van het eten van chilipepers kunnen zijn:
Effecten op maaglediging en intestinale transi 1992 .
Voedingswaarde (per 1 peper ~45g):
Gele en groene pepers (die in wezen onrijpe vruchten zijn) bevatten minder caroteen- en vitamine C-stoffen.
Er is één uitzondering die niet is genoemd. Er is een aandoening die Cholinergic Urticaria heet, namelijk netelroos als gevolg van overmatige hitte en zweet. Het zit in de categorie lichamelijke allergieën, en meer informatie is hier te vinden: Medscape Cholinergic Urticaria ](https://emedicine.medscape.com/article/1049978-overview?pa=g61D7%2BA62wCW%2FjnI7GiLspM9NWt99zm7nLfIhufvNaPVs%2Fv900arF62zFPcN7%2Fy5%2FFT7vVL%2FlyCPnaUOM57xWkj41%2F3Xq%2FwkYYScwkptsbo%3D). Een van de triggers is pittig voedsel. In dit artikel ](https://emedicine.medscape.com/article/1049978-treatment) wordt uitgelegd dat dieetveranderingen die voedingsmiddelen verwijderen die de lichaamstemperatuur verhogen, helpen om de symptomen te temmen. Het verwijderen van capsaïcine voedsel elimineert een trigger voor deze reacties.