2015-07-21 10:05:53 +0000 2015-07-21 10:05:53 +0000
4
4

Calcium inname versus biobeschikbaarheid

De aanbeveling voor calcium voor volwassenen onder de 50 jaar is 1000mg/dag. Maar dit lijkt betrekking te hebben op de calciuminname. De biobeschikbaarheid van calcium hangt echter sterk af van het gegeten voedsel. Als de calciuminname van een persoon afkomstig is van voedsel dat een aanzienlijke hoeveelheid remmende stoffen bevat, zoals oxalaten en fytaten, dan kan de werkelijke biobeschikbaarheid van calcium van deze persoon vrij laag zijn.

Dus wat is het advies voor biobeschikbaar calcium per dag, voor volwassenen? Of in andere termen, welk percentage van de biobeschikbaarheid werd gebruikt om deze 1000mg/dag aanbeveling te bepalen?

Antwoorden (1)

2
2
2
2015-07-27 02:12:40 +0000

De website van het National Institutes of Health (NIH) Medline Plus (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/magazine/issues/winter11/articles/winter11pg12.html) heeft dezelfde aanbevelingen als de FDA, uitgesplitst naar leeftijd, geslacht en zwangerschapsstatus. Ze noemen het rapport van het Institute of Medicine (IOM) uit 2010 Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D , dat zeer uitgebreid is en gratis kan worden gedownload.

Het rapport zegt dat:

gemiddelde calciumabsorptie (ook wel “fractionele calciumabsorptie” genoemd, wat het percentage van een bepaalde dosis calcium is dat wordt geabsorbeerd) bij mannen en niet-zwangere vrouwen - over een breed leeftijdsbereik - is aangetoond dat het ongeveer 25 procent van de calciumopname is

Echter, calciumabsorptie of biobeschikbaarheid hangt af van vele factoren zoals: leeftijd, geslacht, zwangerschap, metabole status (zoals obesitas), vitamine D-inname (bevordert de absorptie), fytinezuur en oxaalzuurinname (remt de absorptie), de hoeveelheid calciuminname zelf, enz. Zie p. 38 van het IOM-rapport

Daarnaast nemen sommige dingen toe eliminatie van calcium uit het lichaam en kunnen ook de absorptie verminderen, zoals: alcohol, cafeïne, en hoge eiwitconsumptie. Zie de NIH Office of Dietary Supplements ](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/#en1) pagina voor calcium voor meer.

Tot slot, maar belangrijk, dit 2010 artikel in American Journal of Clinical Nutrition bespreekt direct uw vraag over de manier waarop biovailbaarheid in aanmerking wordt genomen bij het vaststellen van de Dietary Reference Intakes. Voor calcium, zegt het dat de dieetfactoren beschouwd werden als fytate en oxalate inname (die beide de absorptie remmen).