2018-04-17 14:10:28 +0000 2018-04-17 14:10:28 +0000
3
3

Is het eigenlijk wel voordelig om voedsel te rantsoeneren?

Ik heb deze vraag op de site van Outdoors SE gepost. Er waren enkele goede punten met betrekking tot het moreel en dergelijke, maar ik ben nieuwsgierig naar deze vraag vanuit een puur biologisch/nutritief perspectief.

Kopiëren van andere vraag:

  • *

Wat is het verschil tussen het eten van een klein beetje voedsel in een pauze en het eten van genoeg om in een keer vol te zijn?

Ik krijg dezelfde hoeveelheid calorieën/nutritie ** ongeacht wanneer ik het consumeer, dus wie kan het wat schelen? Waarom eet je niet gewoon wanneer je honger hebt tot het punt van verzadiging? Is dat een overdreven simplistische kijk op

? Ik denk dat er een verschil kan zijn in het percentage geabsorbeerde voedingsstoffen. Als ik te veel van een voedingsstof krijg, zal mijn lichaam het misschien uitscheiden, dus in dat geval is het beter om het periodiek te consumeren wanneer je lichaam het nodig heeft.

Het scenario is ergens gestrand zonder te weten wanneer de redding zal komen - dus over het algemeen geen activiteit.

  • *

is het enige tegenargument dat ik kan bedenken, maar ja, als je honger hebt, zegt dat je lichaam de voedingsstoffen nodig heeft, dus misschien is het beter om nu gewoon te eten in plaats van te wachten.

P.S. voordat mijn vraag over OutdoorsSE werd geredigeerd, vroeg ik ook naar hydratatie, dus commentaar daarop zou ook leuk zijn, hoewel dat misschien een aparte vraag rechtvaardigt.
Bron

Antwoorden (1)

4
4
4
2018-04-17 17:15:20 +0000

Dit antwoord is in eerste instantie geschreven om verschillende effecten van weinig/vaste maaltijden in het dagelijks leven te beschrijven. Het deel over het rantsoeneren van voedsel in een “gestrand” scenario staat onderaan.

1. Eten versus werktijd.

Eten tot het vol is betekent dat je waarschijnlijk maar weinig maaltijden per dag zult hebben, dus je zult slechts enige tijd rond de maaltijden in de “verteringsmodus” zitten. Tijdens de spijsvertering wordt de bloedstroom gedeeltelijk omgeleid van de spieren naar de darm Journal of Surgical Research ), zodat je minder energie hebt voor het werk rond de maaltijden, maar meer energie tussen de maaltijden door. Aan de andere kant zal het regelmatig kauwen van iets je constant in de verteringsmodus houden.

2. Bloedglucosepieken

Het nuttigen van grote maaltijden zal waarschijnlijk leiden tot hoge bloedglucosepieken, wat misschien niet optimaal is, althans niet voor diabetici American Diabetes Association ).

Personen met reactieve (postprandiale) hypoglykemie ervaren vaak diepe vermoeidheid en slaperigheid (“crash”) na grote maaltijden.

3. Voedingsstoffenopname

Bij een gezond persoon moet het verschil in de grootte van de maaltijd niet belangrijk van invloed zijn op de opname van voedingsstoffen. (Er kunnen verschillende interacties zijn tussen ijzer, calcium, zink, fytaten, tannines, enz. die de absorptie van een bepaalde voedingsstof kunnen beïnvloeden, maar dit is meer de kwestie van de maaltijdsamenstelling dan de grootte).

4. Hydratatie

Als je een grote hoeveelheid water in één keer drinkt (laten we zeggen: 0,5 L), zal het water in het bloed terechtkomen en snel in volume toenemen, wat de nieren het signaal geeft om wat water uit te scheiden. Op deze manier zal je drinken minder efficiënt zijn en zul je vaker moeten plassen. Als je kleinere hoeveelheden drinkt, heeft het water meer tijd om uit het bloed in de cellen te komen, voordat het wordt uitgescheiden.

** Samenvattend,** in het scenario wanneer je ergens strandt:

Wat betreft de effectiviteit van de opname van voedingsstoffen en hun gebruik, zie ik geen significant verschil tussen het eten van kleine porties of het eten tot ze vol zijn _als de hoeveelheid voedingsstoffen/calorieën in beide gevallen hetzelfde is. De uitzondering is water, zoals hierboven beschreven.

Rantsoenering voedsel wanneer gestrand zou zinvol kunnen zijn, als je een kleinere hoeveelheid voedsel per dag eet (caloriearm dieet). Dan zal je lichaam zijn eigen weefsel gaan verbranden (meestal vet, maar ook spieren), je zal gewicht verliezen en daardoor zal je dagelijkse caloriebehoefte afnemen. Dit is alleen maar om theoretisch te antwoorden, wanneer het rantsoeneren van voedselinname daadwerkelijk kan werken.
Bron