2017-07-27 09:47:05 +0000 2017-07-27 09:47:05 +0000
3
3

Hoeveel eiwit per 100g wordt beschouwd als "high protein"?

Ik heb net mijn eerste USN “Pro Protein” premium multiproteïne reep geopend.

Het is een 68g reep met 20.1g eiwit erin. Dat is minder dan 1/3 van het eiwit. Goed nieuws is dat het vrij goed smaakt…

Hoe dan ook, de voedingsinformatie zegt dat het 29,6g eiwit per 100g bevat - nog steeds minder dan 1/3e eiwit.

Ik vroeg me af, wordt dit beschouwd als een hoog eiwitsupplement? Ik had verwacht dat “hoog eiwitgehalte” zou betekenen dat het eiwitgehalte dichter bij tenminste 50% eiwit ligt…

Antworten (1)

2
2
2
2017-08-02 14:06:47 +0000

Binnen de E.U. beschouwt de Europese Commissie een product dat geëtiketteerd is als of “claims” als een bron van eiwitten, moet ten minste 12% bevatten en een eiwitrijk product - of een product dat als zodanig geëtiketteerd is om waarschijnlijk dezelfde betekenis voor de consument te hebben, moet ten minste 20% eiwitten bevatten.

Een nutritionele “claim” betekent elke claim die stelt, suggereert of impliceert dat een levensmiddel bijzondere gunstige voedingseigenschappen heeft als gevolg van:

  1. De claim is niet alleen van toepassing op het gebruik van een product, maar ook op het gebruik ervan. De energie (calorische waarde) het:

  2. De voedingsstoffen of andere stoffen het:

Uw reep dan - met 29,6% eiwit - is inderdaad eiwitrijk. In de E.U.

In de V.S. is het moeilijker te definiëren.

De Food & Drug Administration stelt:

In de V.S. is ook een product “high”, “rich in” of beschreven in “excellent source of”:

Bevat 20% of meer van de DV per RACC. Kan worden gebruikt op maaltijden of hoofdschotels om aan te geven dat het product een voedingsmiddel bevat dat aan de definitie voldoet, maar mag niet worden gebruikt om de maaltijd te beschrijven.

DV is Percentage van de Dagelijkse Waarde en RACC is Referentiebedragen die gewoonlijk worden geconsumeerd.

Uit de Frequently Asked Questions for Industry on Nutrition Facts Labeling Requirements factsheet is de RACC voor de meeste gekookte vlees- en vissoorten 85g.

Dus om eiwitrijk vlees te zijn moet het 17g (20%) eiwit bevatten als de RACC 85g.

Dit zou echter verschillen per eiwitbron.

In het algemeen wordt het 20%-teken beschouwd als eiwitrijk.