Uit mijn testrapporten blijkt dat mijn Vitamine D - 25H (Hydroxyvitamine D) 6,16 ng/ml is, terwijl het normale bereik 30 - 100 ng/ml is.
Ik heb dus een paar artikelen gelezen (e. g. medicinenet , patient.info ) op het internet en ze zeiden dat lever een goede bron is van Vitamine D.
Dus, welke lever, d.w.z. kip, lam, rund enz. is het beste voor mij?
Hoe ouder het dier, hoe groter de hoeveelheid vitamine D die in de lever is opgeslagen. Hoewel lever een enigszins goede bron van vitamine D is, is het ook zeer hoog in vitamine A. Iemand die vaker dan één of twee keer per week lever eet, kan mogelijk overbelast raken met vitamine A. Vooral in de hoeveelheid die je nodig hebt om een vitamine D-tekort te corrigeren. Vitamine A is in grotere hoeveelheden giftig.
Slechts een portie van 100 gram runderlever bevat 26.000 IU aan vitamine A. 100 gram is ongeveer de grootte van de handpalm van een vrouw. Het US Institute of Medicine geeft een bovengrens van 3.000 IU aan vitamine A per dag. Het vitamine D-gehalte in de runderlever is echter slechts 49 IE. De USDA Nutriëntendatabase vermeldt niet eens vitamine D in kippen- of lamslever.
Waarom neem je geen vitamine D-tabletten? Ze zijn verkrijgbaar als D3 (cholecalciferol) en worden omgezet in calcitriol, het actieve metabolisme dat in het lichaam wordt gebruikt. Het is goedkoop en de dosis kan beter worden gecontroleerd dan door het eten van lever. Uw arts kan u het beste adviseren hoeveel D u moet innemen.