2017-01-01 14:10:18 +0000 2017-01-01 14:10:18 +0000
3
3

Houdt "Hete soep op een hete dag je koel"?

Ik weet niet of ik deze vraag eerst aan sceptici moet stellen.se, maar ik denk dat ik het hier eerst zal proberen:

Toen ik een kind was op zomerkamp, serveerden ze elke dag hete soep tijdens de lunch, zelfs tijdens een hittegolf, met temps in de 100'er jaren. De hoofdadviseur zou aankondigen “Hete soep op een hete dag houdt je koel”. Probeerde hij ons gewoon te laten eten of is het waar? En, mijn belangrijkste vraag is, hoe werkt het?

Antwoorden (1)

3
3
3
2017-01-01 15:28:12 +0000

Verrassend genoeg, toen ik dit opzocht, kwam ik erachter dat het waar was. Door recent onderzoek werd het onderstaande gerealiseerd.

Als we het warm hebben, koelen we ons lichaam natuurlijk vooral af door te zweten, of meer specifiek door het zweet uit onze huid te laten verdampen (dat is belangrijk!). Ons lichaam voelt veranderingen in weefseltemperatuur aan door een netwerk van thermosensoren in de huid en in meer centrale delen van ons lichaam, die input sturen naar onze hersenen (specifiek de hypothalamus), die dan het zweten in gang zet.

Wanneer we een warme drank innemen, blijkt dat de thermosensoren in de maag overactief worden, en sterke signalen sturen naar onze hypothalamus dat we het warm hebben. De hypothalamus reageert op zijn beurt door een overcompenserende zweetreactie op gang te brengen. Dus als dit zweet uit onze huid verdampt, is de warmte-energie die we verliezen door verdamping groter dan de warmte-energie die we winnen door het drinken van de warme drank. Met andere woorden, het is omdat ons lichaam overacteert op de warme drank dat we uiteindelijk koeler uitkomen.