Olijfolie versus zonnebloemolie

Question

2015-05-19 19:14:26 +0000 2015-05-19 19:14:26 +0000

4

Olijfolie versus zonnebloemolie

Ik vroeg me af wat het beste was voor de gezondheid.

In het algemeen maar ook, ik merkte dat mijn zonnebloemolie op de fles aangeeft dat het niet boven 175 C° gekookt mag worden, wat gebeurt er als we dat wel doen (per ongeluk bijvoorbeeld)?

Bonusvraag: Ik heb deze twee oliën gekozen omdat dit de enige zijn waar ik echt verstand van heb, zijn er nog andere goede alternatieven?

Gerelateerde vraag: Olijfolie versus zonnebloemolie (op sustainability.stackexchange.com)

Bron

JeromeJ http://health.stackexchange.com/users/543

Antwoorden (1)

Gerelateerde vragen

2

Is voedsel dat in een magnetron wordt bereid minder gezond? 42

1

Hoeveel eieren kan men per dag eten? 42

4

Zijn biologische levensmiddelen gezonder dan conventionele levensmiddelen? 40

4

Is het eten van pittig warm (pikant) voedsel (hete chili & paprika's etc.) gezond of schadelijk? 39

3

Hoe ziet de wetenschappelijke gemeenschap de traditionele geneeskunde? 4

Vae_ newbis http://health.stackexchange.com/users/543 · Answer 1 · 2015-05-19 19:29:24 +0000

Zonnebloemolie heeft een hoog gehalte aan omega 6 en een laag gehalte aan omega 3, wat geen goede zaak is, aangezien het lichaam een goede balans tussen omega 6 en omega 3 nodig heeft om gezond te zijn, en de meeste moderne voedingsmiddelen veel te rijk zijn aan omega 6.

Naar mijn mening zijn er geen goede en slechte oliën, het is allemaal een kwestie van balans. Persoonlijk gebruik ik olijfolie voor warme gerechten, en koolzaadolie voor salades en zo… meestal. Maar je kunt nog steeds de meeste oliën proberen als je nieuwsgierig bent (ik denk dat palmolie de enige plantaardige olie is die niet goed voor de gezondheid is, zelfs niet als je er maar een beetje van gebruikt).

Bronnen